رتبه بندی ترکیبات موجود در آجیل چهار مغز در خصوص محتویات آنها بر اساس شاخص های پروتئین، کلسیم، آهن، انرژی و فیبر با تکنیک کمی تصمیم گیری MAJARESTANI

تردیدی نیست آجیل ها، جزو بهترین مواد خوراکی موجود در طبیعت هستند؛ آجیل ها از نظر محتویات، بسیار غنی و مفیدند؛ در مقاله ی مربوطه، پس از بیان مطالب مقدماتی مفید و کاربردی، اقلام آجیل مشهور چهار مغز (پسته، بادام درختی، بادام هندی و فندق) از نقطه نظر پنج شاخص مناسب مورد سنجش قرار می گیرند. در این مقاله، رتبه بندی ترکیبات موجود در آجیل چهار مغز در مورد محتویات آنها (انرژی، پروتئین، ویتامین ها و ...) بر اساس شاخص های مهمی (همچون پروتئین، کلسیم، آهن، انرژی و فیبر) با تکنیک کمی تصمیم گیری MAJARESTANI انجام شده است؛ که بر این اساس، پسته، فندق، بادام درختی و بادام هندی به ترتیب حائز رتبه های چهارم، سوم، اول و دوم شدند؛ یعنی با روش استاندارد MAJARESTANI ، با در نظر داشتن پنج شاخص ذکر شده، بادام درختی، بهترین اقلام از بین چهار مغز بوده و بادام هندی، فندق و پسته، رتبه های بعدی را کسب نمودند. در حل این مساله، از روش تصمیم گیری کمی MAJARESTANI استفاده شده است که روشی استاندارد و شناخته شده برای حل مسائل تصمیم گیری چند شاخصه می باشد. دیتاها نیز از پایگاه معتبر USDA جمع آوری شده و برای حل، پس از تشکیل ماتریس تصمیم، به روش داده شد.

Keywords:

آجیل , تصمیم گیری , MAJARESTANI , پروتئین , آهن , فیبر , انرژی , کلسیم