رتبه بندی ترکیبات موجود در آجیل چهار مغز در خصوص محتویات آنها بر اساس شاخص های پروتئین ، کلسیم ، آهن ، انرژی و فیبر با تکنیک کمی تصمیم گیریVICOR

تردیدی نیست آجیل ها، جزو بهترین مواد خوراکی موجود در طبیعت هستند؛ آجیل ها از نظر محتویات، بسیار غنی و مفیدند؛ در مقاله ی مربوطه ، پس از بیان مطالب مقدماتی مفید و کاربردی، اقلام آجیل مشهور چهار مغز (پسته ، بادام درختی ، بادام هندی و فندق) از نقطه نظر پنج شاخص مناسب مورد سنجش قرار می گیرند. در این مقاله ، رتبه بندی ترکیبات موجود در آجیل چهار مغز در مورد محتویات آنها (انرژی، پروتئین ، ویتامین ها و ...) بر اساس شاخص های مهمی (همچون پروتئین ، کلسیم ، آهن ، انرژی و فیبر) با تکنیک کمی تصمیم گیری VICOR انجام شده است ؛ که بر این اساس، با روش VICOR پسته ، فندق، بادام درختی و بادام هندی به ترتیب حائز رتبه های چهارم، سوم، دوم و اول شدند؛ یعنی طبق روش VICOR، از نظر پنج شاخص مربوطه ، بادام هندی بهترین ، اقلام از بین چهار مغز بوده و بادام درختی ، فندق و پسته ، رتبه های بعدی را کسب کردند. در حل این مساله ، از روش تصمیم گیری کمی VICOR استفاده شده است که روشی استاندارد و شناخته شده برای حل مسائل تصمیم گیری چند شاخصه می باشد. دیتاها نیز از پایگاه معتبر USDA جمع آوری شده و برای حل ، پس از تشکیل ماتریس تصمیم ، به روش داده شد.

Keywords:

آجیل , تصمیم گیری , VICOR , پروتئین , آهن , فیبر , انرژی , کلسیم