اثر پروتئین آبکافتی اندرونه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در جیره بر فراسنجه های خونی، ایمنی، بیوشیمیایی سرم و آنزیم های ضد اکسایشی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) جوان

در این مطالعه، اثر پروتئین آبکافتی ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در جیره بر فراسنجه های خونی، ایمنی، بیوشیمیایی سرم و آنزیم های ضد اکسایشی تاسماهی سیبری جوان (Acipenser baerii) بررسی شد. تعداد ۳۰۰ عدد تاسماهی سیبری با وزن اولیه ۳ ± ۶۷ گرم در ۱۲ مخزن با حجم ۲۰۰۰ لیتر توزیع شده و به مدت ۵۶ روز با سطوح مختلف پروتئین آبکافتی (PH) در چهار تیمار شامل سطوح صفر (شاهد)، ۵ (۵PH)، ۱۰ (۱۰PH) و ۲۰ (۲۰PH) گرم به ازای هر کیلوگرم جیره غذادهی شدند. بیشترین تعداد گلبول­های سفید خون و درصد هماتوکریت در تیمار ۱۰PH و ۲۰PH مشاهده شد که با تیمارهای ۵PH و شاهد تفاوت معنی­دار داشت (۰۵/۰p<). بیشترین مقدار گلوکز و کمترین مقدار تری­گلیسرید در تیمارهای ۱۰PH و ۲۰PH به دست آمد (۰۵/۰p<). ماهیان تغذیه شده با جیره­های ۱۰PH و ۲۰PH از میزان فعالیت آنزیم های AST و ALP کمتری نسبت به گروه شاهد برخوردار بودند (۰۵/۰p<). ارزیابی شاخص های ایمنی سرم نشان داد که میزان IgM، C۳، ACH۵۰ و میزان فعالیت انفجار تنفسی سرم تاسماهیان تغذیه شده با جیره ۱۰PH با دیگر تیمارها تفاوت معنی­داری داشت (۰۵/۰p<)، C۴ و فعالیت لایزوزیم سرم، در تیمارهای ۱۰PH و ۲۰PH اختلاف معنی­دار با تیمارهای ۵PH و شاهد داشت (۰۵/۰p<). در این بررسی میزان شاخص های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز سرم در تیمارهای ۱۰PH و ۲۰PH اختلاف معنی­داری با دیگر تیمارها نشان داد (۰۵/۰p<). میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار ۱۰PH تفاوت معنی­داری با دیگر تیمارها نشان داد (۰۵/۰p<). در مجموع، تاثیر پروتئین آبکافتی ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان به­خصوص در تیمار ۱۰PH بر روی شاخص­های مورد بررسی در تاسماهی سیبری جوان کاملا مثبت و معنی­دار ارزیابی شد.

Keywords:

تاسماهی سیبری , پروتئین آبکافتی , فاکتورهای ایمنی , آنتی اکسیدانی