تکنولوژی بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی
Publish place: 7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Publish Year: 1402
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 245
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FOODCONG07_006
Index date: 12 June 2024
تکنولوژی بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی abstract
تغییرات در ترجیحات مصرف کننده در جهت مصرف غذای ایمن،باعث نوآوری هایی در زمینه ی فناوری های بسته بندی شده است.این مقاله، سیستم های مختلف بسته بندی هوشمند، کاربردهایآنها در بسته بندی مواد غذایی و پژوهش در حوزهی بسته بندیدارای حداکثر نوآوری ها را مرور می کند. فناوری های بسته بندیفعال و زیرکانه، محصولات ایمن تر و با کیفیت تری را عرضهمی کنند. بسته بندی فعال به معنای اضافه کردن افزودنی ها بهبسته بندی با هدف حفظ یا افزایش کیفیت و زمان ماندگاری آناست. سیستم های زیرکانه به بررسی شرایط بسته بندیمی پردازندتا اطلاعاتی در قبال کیفیت غذای بسته بندی شده درطول حمل و نقل و انبار شدن را ارائه دهند. این فناوری ها درجهت افزایش تقاضا برای غذاهای ایمن و ماندگاری بهتر طراحیشده اند. بازار سیستم های بسته بندی فعال و زیرکانه با تلفیقمواد اولیه با سیستم های بسته بندی، آینده ی خوبی را نویدمی دهند
تکنولوژی بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی Keywords:
تکنولوژی بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی authors
بهزاد محمدی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، موسسه آموزش عالی آفاق، ارومیه، ایران
امیر آهنگربهان
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد ورامین پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین ، ایران
عاطفه محمد قلی
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد ورامین پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین ، ایران
