بررسی شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در شیرهای خام جمع آوری شده از استان البرز
Publish place: 7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Publish Year: 1402
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 231
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FOODCONG07_066
Index date: 12 June 2024
بررسی شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در شیرهای خام جمع آوری شده از استان البرز abstract
مقدمه: مصرف مواد غذایی خوب حرارت داده نشده با منشا دامی یکی از اصلی ترین دلایل ابتلا به بیماریتوکسوپلاسموزیس است. پژوهش کنونی به منظور ارزیابی میزان شیوع توکسوپلاسما گوندی در نمونه های شیر خامجمع آوری شده از استان البرز انجام شد. مواد و روشها: ۳۵۰ نمونه شیر خام گاو، گوسفند و بز جمع آوری و به آزمایشگاه انتقال داده شد. استخراج DNA از نمونه ها انجام و ردیابی ژن B۱ توکسوپلاسما گوندی با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز مورد استفاده قرار گرفت. نتایج و بحث: ۳۰ نمونه از کل ۳۵۰ نمونه شیر خام ارزیابی شده، حاوی ژن B۱ توکسوپلاسما گوندی بودند ۸/۵۷ درصد. شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در نمونه های شیر خام گاو، گوسفند و بز به ترتیب ۵/۳۳ ،۱۲/۰۰ و ۱۰ درصد بود. شیر خام و پاستوریزه نشده گوسفند به عنوان بیشترین منبع خطر برای انتقال توکسوپلاسما گوندی درنظر گرفته می شود. جوشش کامل شیر خام و استفاده از شیر پاستوریزه برای کاهش خطر ابتلا به توکسوپلاسماگوندی توصیه می شود.
بررسی شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در شیرهای خام جمع آوری شده از استان البرز Keywords:
بررسی شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در شیرهای خام جمع آوری شده از استان البرز authors
زهره مشاک
مرکز تحقیقات مراقبت های بالینی و ارتقا سلامت، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران
مرضیه کفایت
گروه انگل شناسی،واحد کرج،دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران
