گسترش فناوری زیستی محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها بر سلامت
Publish place: national conference on emerging and disruptive science and technologies in the field of defense
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 97
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
EDST01_053
Index date: 29 June 2024
گسترش فناوری زیستی محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها بر سلامت abstract
در مقاله پیش رو که از دیدگاه غذایی و بیماری شناسی بحث می کند، ممکن است چنین به نظر برسد که افزایش وقوع بیماری-های مزمن غیر واگیر و همچنین التهابی با عادت های غذایی بد، کمبود فیبر در مواد غذایی، پر چرب و سرشار از کربوهیدرات های ساده و فراوری شده، در ارتباط است. این موضوع تاکیدی بر افزایش گسترش بیماری، اهمیت فلور میکروبی روده و مکانیزم کنترل فعال فرایندهای میکروبی و مدلسازی پاسخ های ایمنی است. بنابراین، این نگرانی از دوره بازسازی و حفظ فلور روده و ذخیره مواد پروبیوتیک همواره وجود داشته که موجب بقا و استفاده از مزایای روده سالم می شود. به این ترتیب، محققان و فعالان صنایع غذایی از گسترش تولید محصولات پریبیوتیک حمایت می کنند و سوای از قدرت رقابت بازار همواره به دنبال ارتقای مزایای سلامت، درمان و جلوگیری از بیماری آن ها هستند. این مقاله در برگیرنده مباحثی در رابطه با اثرات فیزیولوژیکی پروبیوتیک های شناخته شده، و قابلیت آن ها در تخمیر باکتریایی، محصولات جدید و ارائه روش هایی برای شناسایی عملکردهای پری و پروبیوتیک است.
گسترش فناوری زیستی محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها بر سلامت Keywords:
گسترش فناوری زیستی محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها بر سلامت authors
داود داودی فر
سرهنگ ستاد، معاونت فاوا و پدافند سایبری نزاجا
مراد روح رضی
سرگرد رایانه ، معاونت فاوا و پدافند سایبری نزاجا
