اثر محدودیت کالری بر حافظه و یادگیری اجتنابی در رتهای با کبد چرب

تاکنون تعاریف زیادی برای یادگیری ارائه شده است که اکثر آنها یادگیری را پدیدهای روان شناختی و رفتاری معرفی می کنند درصورتی که می توان یادگیری را تغییر سازش ایجاد شده در رفتار توسط تجربه تعریف کرد. حافظه ویژگی از مغز مهره داران عالی است که نواحی مختلفی مانند کورتکس مغزی و چندین بخش از سیستم لیمبیک به ویژه هیپوکمپ در آن دخالت دارند. کبد اندام اصلی مسئول تنظیم بسیاری از پارامترهای بیوشیمیایی مایعات بدن است ، به نحوی که نقص در هر کدام از عملکردهای آن می تواند منجر به اختلال عمده در هموستازی ، متابولیسم و عملکرد اعضای دیگر بدن گردد. برای مثال، تجمع چربی و اختلال در متابولیسم لیپوپروتئین ها منجر به بروز کبد چرب می گردد که بر عملکرد کل بدن از جمله قلب و کلیه اثر می گذارد. امروزه به دلیل افزایش پرخوری و صنعتی شدن زندگی ، ابتلا به بسیاری از امراض مخرب افزایش یافته است . تحقیقات نشان می دهد که کاهش اخذ کالری باعش افزایش طول عمر در موجودات زنده می شود.با توجه به اثرات مخرب کبد چرب برسیستم عصبی و همچنین اثرات سودمند محدودیت کالری ، در پژوهش حاضر نقش محدودیت کالری در رتهای نرمال و تحت رژیم غذایی پرچرب ( جهت ایجاد بیماری کبد چرب) برروی حافظه و یادگیری مورد بررسی قرار گرفت . حیوانات مورد استفاده در پژوهش حاضر موشهای صحرایی نر بالغ نژاد Wistar با وزن ۲۰±۲۰۰ بودند که به ۵ گروه کنترل (C)، رژیم غذایی پرچرب (کبد چرب)، محدودیت کالری CR) )، ۲ هفته محدودیت کالری + ( CR) رژیم غذایی پرچرب (کبد چرب) و ۴ هفته محدودیت کالری + ( CR) رژیم غذایی پرچرب (کبد چرب) تقسیم شدند و هرگروه شامل ۱۰ حیوان بوده است . از هر گروه آزمون حافظه و یادگیری اجتنابی غیرفعال با دستگاه شاتل باکس انجام شد و آنزیم های شاخص کبد ( ALT و (AST توسط کیت تجاری پارس آزمون مورد سنجش قرار گرفت . نتایج حاصل با استفاده از نرم افزار SAS تجزیه و تحلیل شد.در نهایت مشخص شد که محدودیت کالری تاثیر مثبت روی حافظه و یادگیری موش هایی که دچار کبد چرب شده بودند داشته است . :نتایج این مطالعه نشان داد که رژیم غذایی و کاهش اخذ کالری می تواند عاملی برای شروع روند بهبود حافظه و یادگیری مختل شده توسط کبد چرب در موش صحرایی باشد و یا در پیشگیری از اختلال حافظه مناسب باشد.

Keywords:

حافظه , یادگیری , محدودیت کالری , کبد چرب