سازوکارهای نظام حکمرانی سلامت در مواجهه با بیماری های غیرواگیر ناشی از مواد غذایی

ترویج رژیم غذایی سالم و پایدار به یک هدف اجتماعی مهم تبدیل شده است. دولت ها و کسب و کارها در حال افزایش اقدامات با هدف ترویج یک رژیم غذایی سالم هستند. ۸۰۰ میلیون کودک به صورت جهانی دچار سوء تغذیه هستند و حدود دو میلیارد نفر از اثرات رژیم غذایی ناسالم رنج می برند. رژیم های غذایی سرشار از چربی های اشباع شده و کم فیبر و کربوهیدرات های پیچیده و رشد سبک زندگی شهری که تحرک کمتری به همراه دارد، زمینه ای را برای تبدیل شدن بیماری های مرتبط با سبک زندگی به بزرگترین چالش بهداشتی قرن بیست و یکم تبدیل کرده است. بهبود ایمنی مواد غذایی کلید دستیابی به اهداف توسعه پایدار است. دولت ها باید ایمنی مواد غذایی را یک اولویت بهداشت عمومی دانسته و در توسعه سیاست ها و چارچوب های قانونی خود آن را لحاظ کنند. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، تا ۴۰ درصد از سرطان ها و ۸۰ درصد از بیماری های قلبی عروقی زودرس و دیابت را می توان از طریق ترک سیگار، رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی کافی پیشگیری کرد. یک نظام سلامت عمومی خوب و قابلیت های حکمرانی، تضمین های مهمی برای سلامت ملی و توسعه اقتصادی و همچنین یک سیستم حمایتی مهم برای پاسخگویی به شرایط اضطراری بهداشت عمومی است. در این میان، حکمرانی شرط لازم برای ایفای نقش موثر نظام سلامت عمومی است.

Keywords:

حکمرانی سلامت , رژیم غذایی , امنیت غذایی , بیماری غیرواگیر