استخراج فاز ساکن بیس فنول A ازشیرهای پاستوریزه بسته بندی شده و اندازه گیری میزان مهاجرت آن بوسیله HPLC
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 964
This Paper With 21 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_222
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
بیس فنول A 2و2- بیس 4-هیدروکسی فنیل پروپان موسوم به BPA یکی ازترکیبات متعلق به دی فنلها می با شد که به عنوان یک ماده خام اولیه برای تولید اپوکسی رزینها رزینهای فنولی پلی استرها و پلی کربناتها به کارمیرود این ترکیب به عنوان یک تخریب کننده غدد برون ریز درانسانها و دیگرحیوانات طبقه بندی شده است BPA و مشتقات آن میتوانند ازظروف ساخته شده ازپلی کربنات آزاد شده و به داخل محصولات غذایی نگهداری شده درداخل آنها مهاجرت کنند یک روش استخراج با فاز جامد SPE به منظور پاکسازی و پیش تغلیظ این ترکیب ازشیرهای بسته بندی مازند شیر 1/5درصد چربی میهن 1/5درصد چربی کاله 1/5درصد چربی و شیرتازه گاو و اندازه گیری آن با روش RP-HPLC ، انجام و نتایج حاصل باهم مقایسه شدند به منظور بهینه سازی شرایط SPE اثرمتغیرهای تجربی نظیر نوع و حجم حلال شویشی بیشترین ظرفیت کارتریج برای بازداری BPA و حجم گذرشکست با بکارگیری کارتریج C18 به عنوان جاذب بررسی گردید حلالهای مختلفی استن اتیل استات دی اتیل اتر استونیتریل و متانول برای مرحله شویش بررسی شدند و 4میلی لیتر ازحلال متانول برای شویش انتخاب گردید ه و بازیابی بیش از99درصد داشت شرایط مناسب برای اندازه گیری BPAبا استفادها زروش RP-HPLC که شامل درصد حلال آلی متانول دراب PH و دمای ستون باتوجه به تعداد تشتکهای تئوری N و فاکتور نامتقارنی B/A بود به ترتیب 70و6/5و25درجه سانتیگراد بدست آمد. شناسایی BPA درHPLC توسط دتکتور UV-Vis درطول موج 282 نانومتر صورت گرفت
Keywords:
Authors
ایمان سعیدی
کارشناس ازمایشگاه استاندارد خراسان رضوی
مینا میری قلعه نوی
دانشجوی دکتری صنایع غذایی
معظمه پیروی
دکتری شیمی تجزیه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :