بررسی گوارش پذیری، تخمیر و ارزش تغذیه ای بقایای گیاه سزبانیا (Sesbania sp. L) برای حیوان نشخوارکننده
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 15، Issue: 44
Publish Year: 1403
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 99
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_RAP-15-2_010
Index date: 8 October 2024
بررسی گوارش پذیری، تخمیر و ارزش تغذیه ای بقایای گیاه سزبانیا (Sesbania sp. L) برای حیوان نشخوارکننده abstract
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: دام های نشخوارکننده و فرآورده های آن ها نقش مهمی در تامین غذای بسیاری از مردم دارند. آن ها می توانند گیاهانی که توسط انسان گوارش پذیر نیستند را به پروتئین و سایر مواد مغذی قابل مصرف برای انسان تبدیل کنند. توسعه خوراک های جدید برای دام از گذشته رایج بوده است. برای بهبود تولید مواد غذایی از نشخوارکنندگان، تولید و بهره برداری از منابع جدید خوراکی ضروری است. انواع مختلفی از خوراک های جدید، یا کم تر بهره برداری شده، ظرفیت جایگزینی یا مکمل برای خوراک های سنتی در جیره های نشخوارکنندگان را دارند. سزبانیا گیاهی چند منظوره است که با هدف مصرف بهعنوان علوفه و همچنین کود سبز کشت می شود. این گیاه دارای رشد سریعی است. از سزبانیا به عنوان منبع غذایی برای کاهش هزینه های خوراک، یاد شده است. ارزش خوراکی برخی از گونه های آن با یونجه و چندین گیاه با ارزش دیگر، برابر است. بهدلیل گوارشپذیری مناسب، الیاف کم، پروتئین نسبتا بالا، امکان جایگزینی آن با یونجه برای دام ها، بهویژه نشخوارکنندگان کوچک، وجود دارد. به علاوه، سزبانیا می تواند بهعنوان یک لگوم گرمسیری، دمای بالای ۳۵ درجه سلسیوس که برای بیشتر گیاهان لگومینه محدود کننده است را بهراحتی تحمل کند، و در شرایط تنش شوری در صورت وجود رطوبت کافی در خاک بهخوبی رشد کند. بنابراین هدف از انجام این پژوهش بررسی ارزش تغذیه ای گیاه سزبانیا (Sesbania sp. L) برای نشخوارکنندگان بود.
مواد و روش ها: پژوهش حاضر در آزمایشگاه ها و ایستگاه آموزشی-پژوهشی دامپروری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (فاقد گیاه سزبانیا)، ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد جایگزینی گیاه سزبانیا با یونجه بودند. ترکیبات شیمیایی گیاه سزبانیا، علوفه ی یونجه، تیمارها و سایر نمونه های آزمایشی شامل پروتئین خام، ماده خشک، خاکستر، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و تانن کل با روش های استاندارد مورد اندازه گیری قرار گرفت. سنجش الیاف نامحلول در شوینده خنثی با روش معمول بدون استفاده از آنزیم آلفا آمیلاز و سولفیت سدیم و با حذف خاکستر انجام شد. مقدار گاز تولیدی نمونه ها در زمان های صفر، ۲، ۴، ۶، ۸، ۱۰، ۱۲، ۲۴، ۴۸، ۷۲ و ۹۶ ساعت پس از انکوباسیون ثبت و فراسنجه های تولید گاز، گوارش پذیری ماده آلی، انرژی قابل متابولیسمی آن ها، غلظت نیتروژن آمونیاکی، pH و جمعیت پروتوزوآی محیط کشت برآورد شدند. در آزمایش تولید گاز، مایع شکمبه با استفاده از لوله معدی از شکمبه سه راس گوسفند نر تغذیه شده با جیره ی بر پایه علوفه در سطح نگهداری و قبل از خوراک دهی صبح گرفته شد. مایع شکمبه ها پس از صاف کردن با پارچه نخی متقال چهار لایه و اختلاط با یکدیگر، در فلاسک حاوی آب گرم با دمای ۳۹ درجه سلسیوس، به آزمایشگاه منتقل شدند. جهت شمارش پروتوزوآ، در پایان ساعت ۲۴ از محیط کشت گاز، نمونه تهیه شد و با ۱۰ میلی لیتر فرم آلدهید ۱۰ درصد مخلوط و شمارش پروتوزوآها با استفاده از لام هموسایتومتر انجام شد. داده های حاصل با طرح کاملا تصادفی تجزیه و تحلیل شدند. در آزمایش حاضر ترکیب شیمیایی و هضم و تخمیر گیاه سزبانیا با علوفه یونجه نیز مقایسه شد.
یافته ها: در مقایسه با شاهد جیره های حاوی سزبانیای جایگزین شده با یونجه، در تمام سطوح به طور معنی داری کمترین میزان ظرفیت و نرخ تولید گاز را داشتند (۰/۰۵سزبانیا و علوفه ی یونجه نشان داد ظرفیت و نرخ تولید گاز یونجه نسبت به گیاه سزبانیا بیشتر بود. عامل تفکیک، توده زنده میکروبی و بازده تولید توده زنده میکروبی در تمام سطوح سزبانیا جایگزین شده با یونجه نسبت به جیره ی شاهد بالاتر بود و سطوح ۷۵ درصد و ۱۰۰ درصد سزبانیا جایگزین شده با یونجه به طور معنی داری نسبت به شاهد و سایر تیمارها بالاترین عامل تفکیک را داشتند (۰/۰۵سزبانیا و یونجه نشان داد که عامل تفکیک، تولید توده زنده میکروبی و بازده تولید توده زنده میکروبی گیاه سزبانیا به طور معنی داری نسبت به یونجه بالاتر بود (۰/۰۵نیتروژن آمونیاکی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (۰/۰۵>P) و تیمار شاهد بالاترین غلظت نیتروژن آمونیاکی را داشت. در مقایسه گیاه سزبانیا با یونجه pH محیط کشت تحت تاثیر تیمار آزمایشی قرار نگرفت و غلظت نیتروژن آمونیاکی گیاه سزبانیا به طور معنی داری پایین تر از علوفه یونجه بود (۰/۰۵>P). جمعیت پروتوزوآهای هلوتریش، انتودینومورف و سلولولیتیک و کل جمعیت پروتوزوآی شکمبه در تیمار شاهد بیشترین و در تیمار جایگزینی ۱۰۰ درصد گیاه سزبانیا با علوفه یونجه، کمترین مقدار بود. نتایج در رابطه با مقایسه گیاه سزبانیا با علوفه یونجه نیز نشان دهنده افزایش جمعیت پروتوزوآهای هلوتریش، انتودینومورف و سلولولیتیک و کل جمعیت پروتوزوآی شکمبه در علوفه یونجه و کاهش جمعیت در گیاه سزبانیا بود. نتایج گوارش پذیری در شرایط آزمایشگاهی نشان داد که گوارش پذیری ماده خشک، NDF و ADF در تیمار شاهد بیشترین مقدار بود. مقایسه گیاه سزبانیا با علوفه یونجه نشان داد گوارشپذیری ماده خشک، NDF و ADF یونجه بیشتر از گیاه سزبانیا بود.
نتیجه گیری کلی: در کل نتایج آزمایش حاضر نشان داد که ترکیب شیمیایی و هضم پذیری گیاه سزبانیا به علوفه ی یونجه شباهت هایی دارد؛ لذا، گیاه سزبانیا می تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای علوفه ی یونجه مورد توجه قرار گیرد.
بررسی گوارش پذیری، تخمیر و ارزش تغذیه ای بقایای گیاه سزبانیا (Sesbania sp. L) برای حیوان نشخوارکننده Keywords:
Alfalfa hay , Ammonia nitrogen , Digestibility , Gas production , Protozoa , Sesbania , تولید گاز , پروتوزوآ , سزبانیا , گوارش پذیری , نیتروژن آمونیاکی , یونجه
بررسی گوارش پذیری، تخمیر و ارزش تغذیه ای بقایای گیاه سزبانیا (Sesbania sp. L) برای حیوان نشخوارکننده authors
مرتضی چاجی
Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Iran
سمیه حسینی
Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
