رویکردهای نوآورانه در مدیریت پسماند غذایی در راستای امنیت غذایی و پایداری محیطی
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 90
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCICA04_097
Index date: 29 November 2024
رویکردهای نوآورانه در مدیریت پسماند غذایی در راستای امنیت غذایی و پایداری محیطی abstract
مشکل جهانی هدر رفت غذا یکی از چالش های بزرگ جهان است که بر امنیت غذایی، محیط زیست و اقتصاد تاثیر می گذارد. این مسئله به ویژه در کشورهای در حال توسعه شدت بیشتری دارد.سالانه یک سوم غذای تولید شده برای مصرف انسان هدر می رود. تبدیل پسماند غذایی به محصولات با ارزش افزوده می تواند به ایجاد فرصت های شغلی و رونق اقتصادی کمک کند. به نظر می رسد فناوری های نوین مدیریت پسماند، استراتژی امیدوارکننده ای برای تبدیل پسماند غذایی به محصولات غذایی ایمن، مغذی و با ارزش افزوده و دستیابی به پایداری باشند. پسماند غذایی نیز در فرآیندهای صنعتی برای تولید سوخت های زیستی یا بیوپلیمرها استفاده می شود. شناسایی مناطق تولید محصولات کشاورزی گونه های زراعی انرژی زا و شیوه های مدیریتی، محیط طبیعی و فرآیندهای بیوشیمیایی پایدار را تقویت خواهند کرد. این مطالعه با هدف ارائه راهکارهایی برای کاهش هدر رفت غذا و بهبود مدیریت پسماند غذایی انجام شده است. نتایج این مطالعه می تواند به سیاست گذاران و فعالان حوزه غذا کمک کند تا تصمیمات آگاهانه تری اتخاذ کنند.
رویکردهای نوآورانه در مدیریت پسماند غذایی در راستای امنیت غذایی و پایداری محیطی Keywords:
رویکردهای نوآورانه در مدیریت پسماند غذایی در راستای امنیت غذایی و پایداری محیطی authors
میترا چراغی
استادیار گروه مهندسی طبیعت دانشگاه علوم کشاورزی علوم طبیعی خوزستان ملاثانی ایران
کامران الماسیه
دانشیار گروه مهندسی طبیعت دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ملاثانی ایران
