مروری بر ضرورت بهبود زنجیره تامین صنایع لبنی ایران
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 82
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCICA04_117
Index date: 29 November 2024
مروری بر ضرورت بهبود زنجیره تامین صنایع لبنی ایران abstract
صنایع لبنی جایگاهی ویژه در صنایع غذایی جهانی دارد و در واقع صنایع غذایی چهارمین صنعت سودآور دنیا محسوب می شود. صنعت لبنیات دهه هاست که در وضعیت تغییر و تحول دائمی بوده ست و با چالش های جهانی نظیر تغییر اقلیم تنوع تغذیه جمعیت در حال رشد تامین امنیت غذایی و کاهش اثرات اجتماعی و محیط زیستی در بهره گیری از منابع محدود مواجه است. در شرایط رقابتی کنونی، عملکرد مناسب زنجیره تامین نقش کلیدی در موفقیت یک سازمان و دستیابی به اهداف و به ویژه سودآوری آن دارد از طرفی ویژگی های خاص این زنجیره همانند فسادپذیر بودن محصولات و ضایعات قابل برگشت بر لزوم توجه به بهبود زنجیره تامین صنایع لبنی تاکید می کند. در این مطالعه با استناد به منابع کتابخانه ای، به اهمیت و جایگاه صنعت لبنیات در ایران، مشکلات این صنعت، چشم انداز زنجیره تامین، نهایتا ضرورت توجه به بهبود این زنجیره تبیین شده و راهکارهای مناسب ارائه می گردد.
مروری بر ضرورت بهبود زنجیره تامین صنایع لبنی ایران Keywords:
مروری بر ضرورت بهبود زنجیره تامین صنایع لبنی ایران authors
مهناز محمدزاده نصیرآبادی
استادیار گروه مهندسی آب و مدیریت کشاورزی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی ایران
