اثر حلال های آلی و اسمولیت ها بر فعالیت و پایداری پروتئاز خالص شده از گیاه فیکوس یوهانیس
Publish place: Modares Journal of Biotechnology، Vol: 10، Issue: 4
Publish Year: 1398
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 43
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_BIOT-10-4_003
Index date: 24 December 2024
اثر حلال های آلی و اسمولیت ها بر فعالیت و پایداری پروتئاز خالص شده از گیاه فیکوس یوهانیس abstract
به کارگیری آنزیم ها در حلال های آلی از لحاظ صنعتی و بیوتکنولوژیکی بسیار حائز اهمیت است. اما حلال های آلی با تاثیر بر ساختار پروتئین ها و واسرشتگی آنها باعث کاهش فعالیت و پایداری آنزیم ها می شوند. برای رفع این مشکل می توان از روش های پایدارسازی پروتئین ها نظیر مهندسی پروتئین، تغییرات شیمیایی و به کاربردن افزودنی ها استفاده نمود. در این مطالعه سیستئین پروتئازی از شیرابه گیاه فیکوس یوهانیس تخلیص شد و فعالیت و پایداری پروتئاز در حضور حلال های مختلف مورد بررسی قرار گرفت. اثر ترهالوز، سوربیتول و ساکارز نیز بر فعالیت آنزیم در حضور حلال ها مطالعه شد. نتایج نشان داد حلال های آلی در غلظت های پایین باعث افزایش فعالیت آنزیم شده ولی با افزایش غلظت حلال ها فعالیت آنزیمی کاهش می یابد. اگرچه تا غلظت ۳۰% حلال ها، همچنان بیش از ۶۰% فعالیت آنزیم حفظ شده است. نتایج مطالعات پایداری پروتئاز نشان دهنده پایداری قابل توجه آنزیم نسبت به حلال های آلی است، به طوری که در حضور ۵۰% تمامی حلال ها، آنزیم همچنان ۹۰% پایداری ا ش را حفظ کرده است. بررسی اثر افزودنی ها نشان داد قندها موجب بهبود فعالیت آنزیم می شوند و بیشترین اثر حفظ فعالیت آنزیم مربوط به ترهالوز بود. با توجه به روش تخلیص آسان و فعالیت و پایداری قابل توجه پروتئاز مورد مطالعه در حضور حلال ها، این آنزیم برای استفاده در صنایع مختلف به خصوص سنتز پپتید پیشنهاد می شود.
اثر حلال های آلی و اسمولیت ها بر فعالیت و پایداری پروتئاز خالص شده از گیاه فیکوس یوهانیس Keywords:
اثر حلال های آلی و اسمولیت ها بر فعالیت و پایداری پروتئاز خالص شده از گیاه فیکوس یوهانیس authors
مسلم افشارنژاد
Biology Department, Sciences Faculty, University of Guilan, Rasht, Iran
سیده شیرین شاهنگیان
Biology Department, Sciences Faculty, University of Guilan, Rasht, Iran
محمود صالحی
Biology Department, Science & Engineering Faculty, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran
ریحانه سریری
Biology Department, Sciences Faculty, University of Guilan, Rasht, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
