مطالعه تاثیر شناختی زبان فیزیولوژیک بر زبان سخن در فارسی و عربی

پژوهش حاضر به مطالعه شناختی زبان های فارسی و عربی در حوزه چشایی و محصول مترتب بر آن یعنی مزه ها می پردازد با این هدف که از بخشی از فهم و ادراک فارسی زبانان و عرب زبانان که از طریق حوزه چشایی حاصل می گردد شناخت حاصل نماید. در همین راستا به تحلیل شناختی عبارت هایی که دربردارنده ی تاثیرات کارکرد چشایی زبان فیزیولوژیک بر زبان گفتاری است، می پردازد. روش پژوهش توصیفی- تحلیلی و در چارچوب رویکرد معناشناسی شناختی است. مطالعه داده ها نشان می دهد که ۱. زبان های مذکور از حوزه چشایی عمدتا برای مفهوم سازی مفهوم "آزمودن و ارزیابی" و نتایج ناشی از آن مانند احساس رضایتمندی و لذت یا نارضایتی و درد بهره می برند؛ ۲. واقعیت شناختی حوزه چشایی با واقعیت خارجی و متعارف حس چشایی متفاوت می نماید. به لحاظ واقعیت بیرونی، چشیدن تجربه ای حسی و موقتی است که تنها گیرنده آن، زبان و صرفا در مورد خوردنی ها موضوعیت پیدا می کند ولی سازوکار شناختی این تجربه فیزیکی-چشایی را برای درک و شناخت محیط و مفاهیم انتزاعی بکار می برد و برای فهم و درک بسیاری از تجربیات و مصادیق محیطی، آنها را می چشد! از چشیدن سخن افراد گرفته «شیرین سخن» تا گوشت آنها «گوشت-تلخ» در سازوکار مذکور، تنها گیرنده مزه، زبان نیست بلکه شنیدن نیز ایجاد مزه می کند «با این خبر کاممون تلخ شد» و دل، شیرینی وصال را می چشد «به کام دل رسید»؛ کما اینکه، چشیدن منحصر به خوردنی ها نیست و چشم نیز شور و خلق، تند و روی، ترش تصور می گردد. یکی از نقاط اهمیت درک عالم ناخوردنی ها با خوردنی ها آنجا نمایان می گردد که مجموعه تناظرهای این استعاره ها به ما امکان می دهد با استفاده از دانشی که درباره ی مزه ها داریم، درباره ی تجربیات و مصادیق اطراف خود بیاندیشیم. برای نمونه چون بانمکی، مطلوب است پس معاشرت با فردی که بانمک تصور شود نیز راحت و مطلوب فهم می گردد و اینگونه، بانمکی فرد موردنظر، دیگر ویژگی های او که ممکن است نامطلوب باشد را تحت شعاع قرار می دهد همانطور که بانمکی نوعی خوراکی می تواند جنبه های مضر آن را نیز مطلوب بنمایاند. نتیجه آنکه مزه نوعی نگرش پدیدارشناسانه و بالطبع ارزیابانه به ماهیت تجارب ما بمثابه حوزه مقصد دارد.

مطالعه تاثیر شناختی زبان فیزیولوژیک بر زبان سخن در فارسی و عربی Keywords:

مفهوم مزه , حوزه چشایی , رویکرد شناختی , زبان فارسی , زبان عربی