بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن
Publish place: 1st Conference of Industries and Mines R&D Centers
Publish Year: 1375
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,811
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
CIMRDC01_038
Index date: 24 December 2006
بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن abstract
هدف از این پژوهش فرمولاسیون، آزمون پذیرش و کام پذیری مخلوط آب گریپ فروت حاوی آب هندوانه، سیب، نارنگی و پرتقال بوده است. هشت محصول در دو تجربه طبق دستورالعمل مرکز تحقیات نروژ مورد بررسی قرار گرفتند. در تجربه اول، محصول برتر با استفاده از فرمولاسیون آب گریپ فروت، نارنگی و هنداونه به نسبت (33:33:34 درصد) بابریکس 12 درجه و در تجربه دوم، محصول برتر با استفاده از فرمولاسیون آب گریپ فروت و سیب به نسبت (50:50 درصد) بابریکس 12/4 درجه تشخیص داده شدند. ویژگیهای کیفی این دو محصول برتر در طی 9 ماه انبار مانی در شرایط 23 درجه سانتیگراد تغییری نداشته است.
بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن authors
مهین آذر
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :