بررسی آلودگی هایی قارچی پسته و روش حذف آن با کمک محلول شیمیایی
Publish place: Second National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 744
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE02_303
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392
Abstract:
پسته به عنوان طلای سبز ایران شهرت جهانی دارد و پس ازفرش مهمترین کالای غیرنفتی ایران است و نقش مهمی درتوسعه و ارزش اقتصاد ملی و صنعت غذایی - کشاورزی ایران دارد و الودگی های افلاتوکسینی باعث نامرغوبیت این محصول مهم میگردد و درصورت مصرف موادغذایی حاوی این ماده مسمومیت قارچی ایجادمیشود یکی ازمشکلات عمده محصول فراوری توسط آب و ایجادافلاتوکسین دراثرفرایند تولید نامناسب می باشد دراینجا با استفاده ازمحلول H2O2 درمدت زمان های متفاوت پسته غوطه ورمیگردد و سپس درمحلول آب و نمک قرارمیگیرد که انالیز این پسته ها نشان دهنده عدم وجود افلاتوکسین درآنهاست
Keywords:
Authors
سمیه پازوکی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مهندسی تیوتکنولوژی کشاورسی تحصیلات تکمیلی پیام نور تهران
سیدهادی رضوی
استاد دانشگاه تهران
محمدعلی ابراهیمی
استادیار گروه بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه پیام نور تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :