شناسایی گونه های Aspergillus تولید کننده اکراتوکسین در کشمش با استفاده از آغازگرهای اختصاصی

کشمش یکی ازمحصولات صادراتی کشور می باشد. متابولیتهای ثانویه روی کشمش تحت عنوان اکراتوکسین از مسائلی است که مشکلات زیادی را بوجود آورده است. اکراتوکسین (OTA) یکی از مهمترین سموم قارچی است که بوسیله ی دو گونه از قارچ ها با اسپور سیاه، یعنی آسپرژیلوس کربوناریوس و آسپرژیلوس نایجر بعنوان عمده ترین منابع تولید اکراتوکسین آ تولید می شوند. و منجر به اختلالات هورمونی، سمیت حاد و مزمن، عوارض لیوی و کبدی در انسان می شوند و به دلیل قدرت سمی و سرطان زا بودن ضرورت پیدا می کند که روش های شناسایی آن خیلی سریع و اختصاصی گسترش یابد. نمونه های کشمش ا ز استان خراسان رضوی تهیه گردید و گونه قارچ های مورد نظر جداسازی و براساس خصوصیات مورفولوژیکی شناسایی شد. استخراج DNA جدایه ها به روش CTAB انجام گردید. واکنش گونه ی Aspergillus carbonarius و AN1/AN2 برای گونه ی Aspergillus niger انجام گرفت و یک باند DNA به سایز 450 bp برای گونه ی Aspergillus carbonarius و یک باند DNA به سایز 150bp برای گونه ی Aspergillus niger مشاهده شد.

Keywords:

شناسایی , اکراتوکسین , آسپرژیلوس , آغازگر اختصاصی , کشمش