پریبیوتیک ها و اثرات سلامت بخشی آنها
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 862
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1217
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
امروزه تنشهای روانی جامعه و استفاده ی روز افزون از آنتی بیوتیکها و همچنین مصرف غذاهای پر کالری باعث بروز مشکلات متعددی از جمله اختلالات گوارشی، سرطان، چاقی، بیماری های قلبی، عروقی و غیره برای افراد شده است.بسیاری از این مشکلات و عفونتهای روده ای از طریق تقویت باکتری های مفید و بومی روده مرسوم به پروبیوتیک ها قابل کنترل هستند. در این مطالعه به ترکیبات پریبیوتیکی به عنوان یکی از عوامل اصلی مؤثر در تقویت و افزایش تعداد باکتری های پروبیوتیکی در دستگاه گوارش پرداخته شده است و همچنینانواع مختلف این ترکیبات و مکانیسم اثرات مفید آنها مورد بررسی قرار گرفته است.
Keywords:
Authors
محمدباقر کمالی اقدم
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
حسن منصوری
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
سیدرضا فلسفی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
محمدهادی اسکندری
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :