ارزیابی پیراسنجه های شیمیایی آبهای بسته بندی شده مصرفی در سطح استان همدان

مقدمه و اهمیت موضوع: امروزه در ایران و سایر کشور ها، استفاده از آبهای بطری شده روند صعودی دارد؛ به طوری که در ایران در حال حاضر بیش از 100 نمونه مختلف آب بطری شده تولید و توزیع می گردد. به همین دلیل به منظور حفظ سلامتی مصرف کنندگان، کنترل شیمیایی چنین آبهایی دارای اهمیت زیادی است و هدف این مطالعه نیز بررسی کیفیت شیمیایی 7 نوع آب بطری شده مصرفی در سطح استان همدان (آبهای معدنی طبیعی دماوند، واتا، یاقوت و تیوا و آبهای آشامیدنی نینیا، سیوان و نستله) در دو فصل زمستان (90) و تابستان (91) می-باشد.مواد و روشها: این تحقیق بصورت توصیفی- تحلیلی بر روی 7 نمونه آب بطری شده مصرفی در سطح استان همدان صورت گرفته و از بهمن ماه سال 1390 شروع شده است. در طول مدت تحقیق در دو فصل مختلف (زمستان و تابستان) تعداد 56 نمونه از آبهای بطری شده 5/1 لیتری به صورت تصادفی از فروشگاهها خریداری گردید و آزمایشات مطابق با روش های استاندارد بر روی پیراسنجه های شیمیایی شامل: pH، قلیائیت، نیترات، سدیم، پتاسیم، فلوراید، سولفات، فسفات، سختی کل و سختی دائم، صورت گرفت. داده های جمع آوری شده با استفاده نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل و با استاندارد های اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و نیز استاندارد های سازمان جهانی بهداشت مقایسه شد. نتایج و بحث: نتایج تحقیق نشان داد کهpH همه نمونه ها در محدوده استاندارد (94/6 تا 8) بودند. مقادیر قلیائیت، نیترات، سولفات، فسفات، سدیم و پتاسیم در تمامی نمونه ها در محدوده استاندارد بودند. از 56 نمونه مورد بررسی 44 نمونه دارای فلوراید کمتر از حداکثر مطلوب و 40 نمونه دارای سختی کل کمتر از حداکثر مطلوب استاندارد بودند.نتیجه گیری: نتایج حاصله نشان داد هرچند که تقریباً تمامی موارد اندازه گیری شده از حداکثر مجاز تعیین شده توسط استانداردهای اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و سازمان بهداشت جهانی کمتر بوده است ولی در اکثر موارد اختلاف معنی داری بین مقادیر اندازه گیری شده با مقادیر مندرج بر روی برچسب وجود داشت.

Keywords:

پیراسنجه , آب بطری شده , آب آشامیدنی , کیفیت آب