مروری بر اثرات پروبیوتیکهای جیره بر عملکرد رشد و ضریب تبدیل غذایی در ماهیان پرورشی

توسعه شتابان صنعت آبزی پروری به عنوان یکی از محورهای اصلی تامین پروتئین حیوانی در جهان با چالشهای بهداشتی متعددی نظیر شیوع بیماریهای عفونی و متعاقبا مصرف بی رویه آنتی بیوتیکها همراه بوده است. با توجه به پیامدهای منفی این رویکرد، به ویژه خطر گسترش مقاومتهای میکروبی جایگزینی آنتی بیوتیکها با ترکیبات محرک رشد پایدار نظیر پروبیوتیکها، توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. مقاله مروری حاضر با هدف بررسی جامع اثرات این میکروارگانیسمهای مفید بر شاخصهای رشد و ضریب تبدیل غذایی (FCR) در گونه های مختلف ماهی تدوین شده است. یافته های تجربی نشان می دهند که مکمل سازی جیره با پروبیوتیکها بسته به گونه، هدف توانایی بهبود نرخ رشد ویژه (SGR) و کاهش ضریب تبدیل غذایی را داراست. در این میان باکتریهای متعلق به جنس باسیلوس به ویژه Bacillus subtilis و لاکتوباسیلوس به ویژه Lactobacillus acidophilus به عنوان کارآمدترین گزینه ها شناخته می شوند که عمدتا از طریق تقویت فیزیولوژیک پرزهای روده، ارتقای فعالیت آنزیم های گوارشی و توازن میکروبیوتای دستگاه گوارش به این نتایج منجر می شوند. با این حال اثر بخشی این میکروارگانیسم ها پدیده ای چندوجهی بوده و به فاکتورهایی چون دوز مصرفی، طول دوره مکمل سازی، گونه ماهی و متغیرهای محیطی وابسته است؛ امری که توجیه کننده برخی نتایج متناقض در مطالعات گذشته است. در نهایت هدف این نوشتار ارائه ی خلاصه از وضعیت موجود و مشخص کردن خلاءهای تحقیقاتی برای هدایت پژوهش های آینده است.

Keywords:

پروبیوتیک , رشد , ضریب تبدیل غذایی , آبزی پروری , ماهی , باسیلوس , لاکتوباسیلوس