تبادل استری روغن خام دانه خرما و روغن خام نارگیل توسط کاتالیزورهای مختلف جامد
Publish place: Agriculture Contaminations and Food Safety
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 613
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ACFS01_069
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1393
Abstract:
این اثر از نتایج ابتدایی استفاده از جامدات اسیدی و بازی مانند، ZnO ، ZrO2و 24 SO / S O n، - 2 2 4 SO زئولیت KNO3 / ZrO2وKNO / KL به عنوان کاتالیزورهای ناهمگن برای تبادل استری روغن خام دانه خرماPKO)و روغن خام نارگیلCCO)با متانول گزارش می دهد. محققان دریافتند کهSO / Z O2وZnO بالاترین فعالیت واکنش را به وجود میآورد هم برای PKO وهم CCOدر موقعیتSO / Z O r2تنها1wt% از این جامد اسیدی کافی است تا واکنش کاتالیز شود و در محتوا اسید چربmethylبا حجم بالای 90 % نتیجه می دهد.به علاوه، مطالعه بازده کاتالیز نشان می دهد که مصرف 2 2 4 SO / Z O r به طور مستقیم برای تبادل - استری ممکن نمی باشد. اگر چه این کاتالیزور مصرف شده می تواند همان نتیجه را داده و همان عمل حاصل شود
Keywords:
Authors
طاهره ذاکری
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران،
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :