استفاده از نانو کامپوزیت ها به عنوان یکعامل ضد میکروبی و زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عوامل بسیاری باعث ازبین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، از دست دادن برخیخواص مهم مانند ویتامین و ... اشاره کرد. ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. انسان ها به منظور رفع نیاز تغذیه ای و تداوم حیات خود، احتیاج به مصرف مواد غذایی در طول سالدارند بدین لحاظ بسته بندی مواد غذایی از اهمیت خاصی برخوردار است. بستهبندی مواد غذایی میتواند به کنترل رشد میکروبهای فسادزا و بیماریزا در آن کمک کند. مواد زیادی به این منظور مورد بررسی قرارگرفته اند و نانوکامپوزیتهای نقره یکی از موارد می باشد. استفاده از نانو کامپوزیت ها به عنوان یک راه برای جلوگیری از مشکل تجمع پلاستیکها در طبیعت می باشد. از مخلوط شدن زیستپلیمرها (نظیر سلولز) با ذرات نانوکلی نانوکامپوزیتهای تولید میشوند که خواص ممانعتی بهتری نسبت به پلیمر خالص دارند. همچنین بعد از عمر مفید میتوانند کمپوست شوند و به چرخه مواد برگردند.

Keywords:

بسته بندی , نانو کامپوزیت نقره , زیست تخریب پذیر