بررسی تاثیرآب خندان کردن پسته بر میزان آلودگی به آفلاتوکسین
Publish place: National Conference on Environment and Plant Production
Publish Year: 1391
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,111
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCEPP01_249
Index date: 2 August 2014
بررسی تاثیرآب خندان کردن پسته بر میزان آلودگی به آفلاتوکسین abstract
آلودگی میوه پسته به آفلاتوکسین از جمله مسائلی است که مشکلات زیادی در تولید،مصرف و صادرات پسته بوجود آورده است با توجه به اهمیت موضوع ، میزان آلودگی پسته های دهان بست و آب خندان و نیمه خندان به آفلاتوکسین مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. بدین منظور ، تعداد 6 نمونه پسته دهان بست رقم احمد آقایی و دو نمونه ( یک نمونه پسته آب خندان رقم احمدآقایی و یک نمونه رقم اکبری در بازار) و یک نمونه پسته نیمه خندان خنجری ، هر نمونه سه کیلو گرم در سه تکرار نمونه برداری شد. یک نمونه پسته دهان بست، بعنوان شاهد و پنج نمونه دیگر در مدت زمان های 1 و 2 و 3 و 4 و 5 5 روز در آب یخ خیسانیده شد.سپس بطور مکانیکی خندان و در آفتاب خشک گردید.بمنظور تعیین میزان آلودگی به آفلاتوکسین، 27 نمونه مورد ارزیابی قرار گرفت. اندارگیری میزان آفلاتوکسین موجود در نمونه های پسته به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC انجام گرفت. بررسی ها مشخص نمود که پسته های نیمه خندان خنجری دارای بیشترین سطح آلودگی را نسبت به پسته های دهان بست وآب خندان نشان داده اند و پسته های دهان بست و آب خندان هیچ گونه آلودگی به آفلاتوکسین نداشتند
بررسی تاثیرآب خندان کردن پسته بر میزان آلودگی به آفلاتوکسین Keywords:
پسته- آب خندان- دهان بست , آفلاتوکسین
بررسی تاثیرآب خندان کردن پسته بر میزان آلودگی به آفلاتوکسین authors
لطفعلی صالحین
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
حسین افشاری
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مهدی محمدی مقدم
ایستگاه تحقیقات پسته دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :