مطالعه تأثیر ویتامین B12 بر روی پروتئین بتالاکتوگلوبولین با استفاده از روش طیف سنجی فلورسانس
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 870
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCTCC03_242
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393
Abstract:
؛(BLG) بتالاکتوگلوبولین از پروتئین های اصلی شیر در نشخوارکنندگان و برخی غیر نشخوارکنندگان مانند اسب و خرگوش، عامل آلرژن شیر برای انسان، عامل ضد سرطان، عضو خانواده لیپوکالین ها و دارای کاربردهای گسترده در صنایع غذایی و دارویی و مطالعات رفتاری پروتئین ها است. این پروتئین دارای خواص قابل توجهی مثل مقاومت در برابر تغییرات درجه حرارت و یونیزاسیون محیط به صورت نسبی و نیز هضم و تغییر ساختار در دستگاه گوارش انسان ا ست. پروتئین بتالاکتوگلوبولین دارای ماهیت اتصال به جندین لیگاند با خصلت های بیولوژیکی و فیزیکوشیمیایی مختلف به طور همزمان است و به این ترتیب الگویی با پتانسیل بالا جهت مطالعه و درک عملکرد و نحوه اتصال لیگاندهای مختلف به پروتئین و در نتیجه ی آن تغییرات اعمال شده در پروتئین و سازکار این تشکیل کمپلکس است. در این مطالعه بررسی نحوه اتصال لیگاند زیستی مهم شامل ویتامین (B(12 و ماهیت این برهم کنش در سیستم دوتایی و درک اثر آن بر پروتئین حامل بررسی می شود که این مهم که دارای اهمیت به سزایی است و می تواند در جهت توضیح این فرایند بیوشیمیایی و کاهش اثرات جانبی و میزان در دسترس بودن زیستی و مصارف درمانی مورد استفاده قرار گیرد. این مقاله از روش طیف سنجی فلورسانس در طول موج nm295 به منظور بررسی و تحلیل تأثیر تشکیل کمپلکس بر ساختار پروتئین و ثابت اتصال و تعیین تعداد جایگاه های پیوندی استفاده شد. نتایج حاصل بیانگر تأثیر قدرتمند ویتامین (B (12 بر روی پروتئین بتالاکتوگلوبولین به عنوان یک خاموشگر و در نتیجه نشان دهنده تشکیل کمپلکس پایدار با توجه به میزان ثابت تمایل تشکیل کمپلکس بود. بررسی های دیگر حضور تنها یک جایگاه پیوندی بر روی پروتئین برای ویتامین (B (12 را آشکار نمود.
Keywords:
Authors
کاملیا اقبالی
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد، ایران
جمشید خان چمنی
دانشیار گروه بیوشیمی و فیزیک، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد، ایران
محمدرضا صابری
دانشیار گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :