بررسی ناراحتی های جسمانی مرتبط با کار در محیط آشپزخانه و راهکارهای اصلاحی (مورد خاص: خانمهای میانسال)
Publish place: 10th International Industrial Engineering Conference
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 978
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IIEC10_394
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393
Abstract:
زمینه و هدف: بسیاری از بانوان، در سالهای میانسالی دچار اختلالات اسکلتی - عضلانی، واریس پا و دیگر آسیبهای جسمانی میشوند. کار در محیط آشپزخانه با ایستادن طولانی مدت، حرکات تکراری، وضعیتهای نامناسب بدن و شرایط نامناسب محیط کار میتواند از عوامل تشدیدکننده ی این آسیبها باشد که کمتر مورد توجه قرار گرفته است. هدف این مطالعه شناسایی وضعیتهای نامناسب بدن هنگام کار، آسیبهای رایج و بررسی ارتباط آنها با یکدیگر و پیشنهاد راهکارهایی برای کاهش این آسیبها است. روش بررسی: این مطالعه ی توصیفی تحلیلی بر روی 44 خانم میانسال انجام شد و شرایط کار و ناراحتیهای جسمانی آنها مورد سؤال قرار گرفت. نتایج پرسشنامه با استفاده از آزمون پیرسون توسط نرم افزار SAS 9.1 بدست آمد. همچنین با استفاده از شیوه ی تحلیل OWAS وضعیتهای نامناسب بدن هنگام کار در آشپزخانه و سطح برخورد مقتضی برای هر یک شناسایی گردید. یافته ها: نتایج حاصل نشان داد که ارتباط مستقیم میان ساعات کار آشپزخانه با استفاده از صندلی، کمر درد و مجموع وزنی صدمات جسمانی وجود دارد. کمر درد و زانو درد به ترتیب با شیوع 63/64% و 56/82% دارای بیشترین ابتلا هستند. در نتایج بدست آمده از تحلیل OWAS، چهار وضعیت نامناسب که در آن کمر و زانوها نواحی آسیب پذیر بودند شناخته و سطح برخورد آنها در مرور شیوه ی کار تعیین شد. نتیجه گیری: استفاده از یک صندلی ارگونومیک با قابلیت جابجایی آسان و ارتفاع بلندتر، گرم کردن بدن قبل از شروع کار، بهره ور کردن زمان فعالیت و آگاهی در مورد فعالیتهای مضر راهکارهایی هستند که می بایست در اصلاح کار مورد توجه قرار گیرد.
Keywords:
Authors
فهیمه سادات اردستانی
فارغ التحصیل کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع دانشگاه صنعتی شریف،
حسن صادقی نائینی
استادیار گروه طراحی صنعتی، دانشکده معماری، دانشگاه علم و صنعت،
عبدالحمید اشراق نیای جهرمی
دانشیار دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه صنعتی شریف،
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :