اثر باکتری های محرک رشد (PGRP) بر جذب برخی عناصر غذایی توسط قارچ دکمه ای Agaricus bisporus در بستر های مختلف

تولید قارچ های خوراکی به دلیل داشتن طعم و مزه خوشایند و بودن جایگزینی مناسب برای غذاهای پروتئینه، بسرعت توسعه پیدا کرده و به سر تاسر دنیا گسترش یافته است، با پیشرفت روز افزون علم، صنعت تولید قارچ هم رو به گسترش نهاد تا آنجا که امروزه در پاره ای از کشورها به یکی ازم نابع تحصیل درآمد تبدیل شده است.