ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

کاربردهای نانوذرات سلولز در بسته بندی مواد غذایی

Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,931

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/297319

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI22_378

تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393

Abstract:

استفاده از مواد بسته بندی بر پایه نفت و نگرانی جهانی محیط زیست، محققین و صنایع را برای تحقیق درمواد بسته بندی از زیست پلیمرهای طبیعی تشویق می کند. در حال حاضر بسته بندی زیست فعال توجه ها را بیشتر وبیشتر به سمت خود جلب می کند که این امر نه فقط بخاطر ماهیت زیست-دوستی آن است بلکه بخاطر قابلیت آن برای ارتقای کیفیت و امنیت مواد غذایی طی بسته بندی است. بعضی از نقاط ضعف پلیمرهای زیستی از قبیل خواص ممانعتیو مکانیکی ضعیف بطور قابل توجهی می توانند به وسیله ی استفاده از نانو-مواد از قبیل نانو سلولز ارتقاء یابند. استفاده از نانو-سلولز می تواند زمان ماندگاری ماده غذایی را افزایش دهد و همچنین می تواند کیفیت ماده غذایی را بخاطر ایفای نقش حامل بعضی مواد فعال از قبیل آنتی اکسیدانت ها و آنتی میکروب ها، افزایش دهد. ترکیبات بر پایه نانو فیبرهایسلولزی قابلیت بالایی در تهیه نانوترکیبات ارزان، سبک و خیلی قوی برای بسته بندی مواد غذایی دارند. این مروری استفاده ها و کاربرد نانوترکیبات بر پایه نانو فیبرهای سلولزی را بررسی می کند

Keywords:

Authors

لحاک برزگر

دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

سیدمهدی اجاق

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

بهاره شعبانپور

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • _ _ _ Progress, (2006). 102(2), 38-42. ...
  • Roco, M. C. Nanotechnology : convergence with modern biology and ...
  • Tharanathan, R. N. Biodegradable films and composite coatings: past, present ...
  • Alexandre, M., & Dubois, P. P olymer-layered silicate nanocomposites : ...
  • Azizi Samir, M. A. S., Alloin, F., & Dufresme, A. ...
  • Dalmas, F., Cavaille, J. Y., Gauthier, C., Chazeau, L, & ...
  • processing conditions. Composites Science and Technology, (2007). 67, 829-839. ...
  • Dubief, D., Samain, E., & Dufresme, A. Polysccharide ...
  • Helbert, W., Cavaille, C. Y., & Dufresne, A Thermoplastic nanocomposites ...
  • Wang, B., & Sain, M. Isolation of nanofibers from soybean ...
  • Ramos, L. P. The chemistry involved in the stream treatment ...
  • Oksman, K., Mathew, A. P., Bondeson, D., & Kvien, I. ...
  • nanocomposites _ Composites Science and Technology, (2006). ...
  • _ S., Alloin, F., _ ...
  • _ _ mesoporous silica by sol-gel mineralisation of cellulose nanorod ...
  • Lima, M. M. D., & Borsali, R. Rodlike cellulose microcrystals: ...
  • _ _ J., Cuddihy, M., & Kotov, N. A. Molecularly ...
  • B i o macromolecules , (2005). 6, 2914-2918. ...
  • Gardner, D. J., Oporto, G. S., Mills, R., & Azizi ...
  • _ _ Oxford University Press. ...
  • _ _ _ _ polyurethane. B i o macromolecules _ ...
  • Nakagaito, A. N., Iwamoto, S., & Yano, H. Bacterial cellulose: ...
  • _ _ research on structure and properties of nano-cellulos. Journal ...
  • Brown, E. E., & Laborie, M. P. GB ioengineering bacterial ...
  • B i o macromolecules , (2007). 8(10), 3074-3081. ...
  • Dammstrom, S., Salmen, L, , & Gatenholm, P. The effect ...
  • Kim, Y., Jung, R., Kim, H. S., & Jin, H. ...
  • Yano, S., Maeda, H., Nakajima, M., Hagiwara, T., & ...
  • nanoparticles. Cellulose, (2008). 15(1), 111-120. ...
  • Hubbe, M. A., Rojas, O. J., Lucia, L. A., & ...
  • _ _ _ cellulose microcomposite films. Journal of Food Science, ...
  • Chen, Y., Liu, C., Chang, P. R., , Cao, X, ...
  • _ _ _ ب _ of composites. Composites: Part ...
  • Kvien, I., & Oksman, K. Orientation of cellulose nanowhiskers in ...
  • Bhatnagar, A., & Sain, M. Processing of cellulose nanofiber- reinforced ...
  • _ _ _ (2004). 6(9), 754-761. ...
  • Dufresne, A., Dupeyre, D., & Vignon, M. R. Cellulose ...
  • Journal of Applied Polymer Science, (2000). 76(14), 2080- 2092. ...
  • Dufresne, A., & Vignon, M. R. Improvement of starch film ...
  • Freire, C. S. R., , Silvestre, A. J. D., Pascoal ...
  • content, degree of substitution and fatty acid chain length on ...
  • Ljungberg, N., Bonini, C., Bortolussi, F., Boisson, C., Heux, L., ...
  • _ _ _ linter. Macromolecula Bioscience, (2005). 5, 1101-1107. ...
  • _ _ _ _ _ _ _ _ Composites Part ...
  • _ _ d _ _ Technology, (2008). 68, 2103-2106. ...
  • Jordan, J., Jacob, K. I., Tannenbaum, R., , Sharaf, M. ...
  • Alemdar, A, & Sain, M. Biocomposites from wheat straw nanofibers: ...
  • _ _ _ M acromolecules, (2001). 34, 2921-2931. ...
  • Paralikar, S. A., Simonsen, J., & Lombardi, J. Poly(vinyl alc ...
  • Sanchez-Garcia, M. D., Gimenez, E., & Lagaron, J. M. ...
  • _ _ matrix. Composites Science and Technology, (2009). 69(3-4), 500-506. ...
  • Lagaron, J. M., Catala, R., & Gavara, R. Structural characteristics ...
  • Petersson, L., Kvien, I., & Oksman, K. Structure and thermal ...
  • _ Composites _ ...
  • Nishino, T., Matsuda, I., & Hirao, K. All-cellulose composite. ...
  • _ _ L. T. Surface modifications of natural fibers and ...
  • _ _ (2004). 39, 3403-3412. ...
    • نمایش کامل مراجع