مدلسازی ریاضی خشک شدن ذرات سیب زمینی در بسترسیال
Publish place: 11th National Iranian Chemical Engineering Congress
Publish Year: 1385
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,566
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC11_018
تاریخ نمایه سازی: 4 اردیبهشت 1386
Abstract:
در این مقاله مدلسازی سه بعدی فرآیند خشک شدن ذرات مکعبی شکل سیب زمینی انجام شده است . مدل شامل انتقال همزمان جرم و انرژی بین فاز جامد و گاز می باشد . تغییرات خواص ( مانند
ضریب نفوذ ضریب هدایت گرمایی انتالپی تبخیر دانسیته و ... ) و پارامترها ( مانند سطح انتقال جرم ابعاد ذره عدد رینولدز و ... ) هنگامی که دما و رطوبت تغییر می کند در نظر گرفته شده است. معادله دیفرانسیل غیر خطی با مشتقات جزئی برای انتقال جرم و معادله دیفرانسیل غیر خطی معمولی برای انتقال حرارت بدست آمد که از طریق روشه ای عددی حل گردید . و حاصل حل تغییرات دما و رطوبت ذره با گذشت زمان می باشد .در ادامه صحت مدل از طریق مقایسه نتایج حاصل از مدل با نتایج تجربی تایید شده و در پایان تاثیر پارامترهای دما و سرعت هوای ورودی و ابعاد ذرات بررسی گردیده است.
Keywords:
مدلسازی ریاضی – محصولات کشاورزی - خشک کردن
Authors
محمدهادی جزینی
دانشکده فنی گروه مهندسی شیمی دانشگاه اصفهان
محمدصادق حاتمی پور
دانشکده فنی گروه مهندسی شیمی دانشگاه اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :