بهینه سازی فرایند رنگبری روغن به وسیله ی روش سطح پاسخ (RSM)
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,213
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ETEC03_282
Index date: 29 October 2014
بهینه سازی فرایند رنگبری روغن به وسیله ی روش سطح پاسخ (RSM) abstract
رنگبری روغن از لحاظ مصرف انرژی یکی از پرهزینه ترین مراحل تصفیه است. بهینه سازی شرایط رنگبری می تواند باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش آسیب های وارده به روغن شود. در این مطالعه برای بهینه کردن شرایط رنگبری روغن متغیرهای متفاوتی شامل میزان ماده ی جاذب (0/5٪ تا 3٪) ، دما (80 تا 110 درجه سانتی گراد) و زمان فرایند (15 تا 45 دقیقه) و میزان کلروفیل ، بتا کاروتن و شاخص روشنایی رنگ (L) به عنوان پاسخ در نظر گرفته شد که در نهایت با استفاده از روش آماری سطح پاسخ (RSM) در نرم افزار Design Expert، بهینه سازی واکنش و تعیین سطوح مطلوب هر متغیر انجام شد. مقایسه ی نتایج پیش بینی شده و واقعی توسط آزمون T-test در سطح 5٪ بدون تفاوت معنی دار گزارش شد . در مدل های ارائه شده برای حذف هریک از پاسخ ها ، مشاهده شد که به ترتیب میزان ماده ی جاذب ، دما و زمان بیشترین تاثیر را بر رنگبری روغن داشته اند . نتایج به دست آمده در میزان 3٪ ماده ی جاذب ، دمای 90 درجه ی سانتیگراد وزمان 30/50 دقیقه با نتایج به دست آمده در میزان 3٪ ، دمای 110 درجه سانتیگراد و زمان 42/46 دقیقه تفاوت معنی داری در سطح احتمال 5٪ نداشته است.
بهینه سازی فرایند رنگبری روغن به وسیله ی روش سطح پاسخ (RSM) Keywords:
بهینه سازی فرایند رنگبری روغن به وسیله ی روش سطح پاسخ (RSM) authors
مجتبی صانعی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه صنعتی اصفهان
سیدامیر حسین گلی
استادیار علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه صنعتی اصفهان
جواد کرامت
استادیار علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه صنعتی اصفهان
مهران شیروانی
استادیار علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه صنعتی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :