بهینه سازی استخراج روغن هسته اناربااستفاده ازامواج فراصوت وبررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 435
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF02_0777
تاریخ نمایه سازی: 27 آبان 1393
Abstract:
دراین پژوهش ازهسته اناربه عنوان ضایعات کارخانجات تولید آب انارجهت استخراج روغن استفاده شد روغن هسته انار بااستفاده ازدوروش سوکسله روش متداول و امواج فراصوت روش نوین درزمانهای مختلف استخراج گردید کارایی این دوروش دراستخراج روغن هسته انارمورد مطالعه قرارگرفت و مشخص شد که استفاده ازامواج فراصوت کارایی بالاتری 20/01نسبت به روش سوکسله 18/05 دراستخراج روغن هسته انار دارد خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغنهای حاصل ازروشهای مختلف استخراج با استفاده ازروشهای موجود دراستاندارد AOCS مطالعه شد و مشخص گردید که روغن هسته اناردارای خصوصیات فیزیکوشیمیایی بسیارمناسبی بوده و همچنین روشهای استخراج نمی توانند این خصوصیات را تحت تاثیر قرار دهند
Keywords:
Authors
آرزو سیدی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :