کاربرد سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی
Publish place: National Conference on Passive Defense Agriculture
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,347
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDA01_2427
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393
Abstract:
مشکلات عمده ای که در خالص سازی مواد اولیه و محصولات وجود دارد باع ث می شود که محققین و صنعتگران درجستجوی روش های برتر و بهتری باشند .یکی از روش هایی که امروزه به عنوان راه حلی جهت رفع مشکلات فر آیندهایجداسازی مطرح است، استخراج به وسیله سیالات فوق بحرانی است که در این روش از یک گاز متراکم شده به منزلهحلال استفاده می شود .امروزه فرایند استخراج با سیال فوق بحرانی در بخش های مختلف علم و فن گسترش یافته است.در مجموع می توان گفت استفاده از دی اکسیدکربن به دلیل سازگاری با محیط زیست و فشار و دمای بحرانی نسبتاٌ پایینتر به عنوان سیال فوق بحرانی در اکثر صنایع از این دست خصوصاً در صنایع غذایی و دارویی، مورد توجه بیشتری میباشد.
Keywords:
Authors
فاطمه پورحاجی
دانشجوی دکترا بین الملل فردوسی
حداد خداپرست
دانشگاه فردوسی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :