آشنایی با روشهای عرضه تقلبی میگو
Publish place: National Conference on Passive Defense Agriculture
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,172
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDA01_2822
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393
Abstract:
هدف این تحقیق که در راستای نقش آبزیپروری در توسعه پایدار و تامین امنیت غذایی جامعه اسلامی می باشد، آشناییبا روشهای عرضه تقلبی میگو، مورد بررسی قرار گرفت. در سفره های جدید ایرانی مصرف میگو روبه افزایش می باشد. اینمهم در امتداد ازدیاد تکثیر و پرورش میگو حادث می گردد. لذا جهت اطمینان از سلامتی ایرانیان لازم است روشهای استاندارد تهیه و توزیع میگو بازنگری شود. اولین شاخص در کیفیت میگو، TVN یا حداکثر عناصر معدنی سنگین می باشد میزان شاخص TVN در میگوی دریایی جهت صادرات و واردات درحدود 30 میلیگرم در 100 گرم گوشت میگو بوده که بیشتر از مقدار ذکر شده مجاز نیست.
Keywords:
Authors
سیروس امیری نیا
استادیار ، محقق و دانشجوی کارشناسی ارشد موسسه تحقیقات علوم دامی کشور
امیررضا صفائی
استادیار و محقق موسسه تحقیقات علوم دامی کشور -کرج
شراره نگهداری
دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج