بررسی میزان تجمع نیترات در قسمت خوراکی برخی از سبزیجات تولید شده در استان لرستان
Publish place: 1st National Conference on Sustainable Management of Soil and Environmental Resources
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,016
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SMSER01_014
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1393
Abstract:
با توسعه فناوری و افزایش جمعیت، گسترش آلودگیها در مناطق مختلف به ویژه در مناطق صنعتی و کشاورزی رشدچشمگیری داشته است. بشر با انجام فعالیتهای مختلف باعث جذب و تجمع عناصر مضر توسط گیاه شده است که این امر علاوهبر ایجاد اختلال در فعالیتهای متابولیکی گیاه، تهدیدی جدی برای سلامت جامعه محسوب میشود. از میان آلایندهها، نیترات به دلیل مصرف بیش از حد کودهای نیتروژنه اهمیتی ویژه دارد. همچنین نیترات یکی از فاکتورهای مهم در تعیین کیفیت سبزیجاتاست، لذا هدف اولیه این تحقیق، تعیین غلظت نیترات در قسمت خوراکی تعدادی از سبزیهای عمده استان لرستان و سپس معرفیسبزیجاتی که دارای بیشترین قدرت جذب نیترات هستند، انتخاب شد. برای انجام این تحقیق نمونههایی از برگ سبزیجات شاهی، اسفناج، ریحان، سوخ پیاز وغدههای سیبزمینی از مزارع استان لرستان در سال 9110 جمعآوری شد. میانگین غلظت نیترات درنمونههای شاهی، اسفناج، ریحان، پیاز و سیبزمینی به ترتیب 3/04و1/89و1/05و0/88و0/66درصد وزن خشک بود. در بین نمونههای مورد مطالعه شاهی دارای بیشترین و سیبزمینی دارای کمترین غلظت نیترات در بافت گیاهی بودند. با توجه به نتایج بدست آمده، میانگین غلظت نیترات تمام سبزیجات مورد بررسی بیش از غلظت مجاز تعیین شده توسط کمیسیون اروپا ) 0/25 درصد وزن خشک( بود.
Keywords:
Authors
مرضیه سپهوند
دانشجوی کارشناسی ارشد خاکشناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
حسین شریعتمداری
استاد گروه خاکشناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
منوچهر کلهر
کارشناس ارشد خاکشناسی عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان
حسین خادمی
استاد گروه خاکشناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :