غذاهای فراسودمند
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 856
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCSNTFI01_115
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
Abstract:
یکی ازمواردی که امروزه موردتوجه مجامع علمی جهان قرارگرفته غذاهای فراسودمند است غذای فراسودمند به غذایی گفته میشود که علاوه برویژگی تغذیه ای دارای ویژگی سلامت بخش برای مصرف کننده باشد به عبارت دیگر فراتر ازارزش تغذیه ای دارای ارزش دارویی باشد یکی ازانواع غذاهای فراسودمند محصولات پروبیوتیکی بوده که درآن ازسوشهای پروبیوتیکی استفاده شد و امروزه افزایش درمصرف این محصولات ایجادشده است ازجمله این محصولات میتوان به شیرهای تخمیری بستنی انواع مختلف پنیر پودرشیرخشک دسرهای لبنی منجمد نوشیدنی برپایه آب پنیر خامه ترش آب دوغ شیرطبیعی یا شیرغلیظ شده اشاره کرد مطالعات نشان داده استفاده ازغذاهای فراسودمند نقش موثری درپیشگیری و همچنین درمان بیماریهای نظیر عفونت های روده ای انواع اسهال عفونت دستگاه تناسلی زنان یبوست دارد لذا لزوم استفادها زغذاهای فراسودمند بخصوص دررژیم غذایی نوزادان کودکان و افراد مسن یاتحت درمان ضروری بوده و درغذای کلی افراد جامعه نیز مفید می باشد
Keywords:
Authors
فهیمه سادات یاسینی
کارشناس ارشدمهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاددامغان
مرضیه بلندی
استادیارگروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :