مروری برخصوصیات اناروفراوری ضایعات انار
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,293
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ICSDA01_0727
Index date: 6 June 2015
مروری برخصوصیات اناروفراوری ضایعات انار abstract
در بسیاری از کشورها، ضایعات محصولات کشاورزی اکثرا به علت فرایندهای اکسیداسیونی وحمله میکروارگانیسم ها در انبار صورت می گیرد. در عین حال، بسیاری از گیاهان حاوی ترکیبهایی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا و خواص ضدقارچی قوی می باشند که می توانند به صورت نگهدارنده های طبیعی بکار برده شوند. استعداد بالقوه انار در زمینه تهیه انواع فرآورده های دارویی،صنعتی و غذایی، سرآمد سایر محصولات باؼبانی است.این امر مزیت نسبی بالا ی این محصول را نشان می دهد و در صورت فرآوری انار ارزش افزوده آن سه برابر خواهد شد . بنابراین ارتقاء ارزش افزوده حاصله از فراوری انار یکی از راه های اقتصادی کردن تولید محسوب می شود که منجربه توسعه پایداری می شود. درهمین راستا دراین مقاله به بررسی خواص اناروفراوری ضایعات آن پرداخته می شود.
مروری برخصوصیات اناروفراوری ضایعات انار Keywords:
مروری برخصوصیات اناروفراوری ضایعات انار authors
مریم انتشاری
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :