بررسی تأثیر امواج اولتراسونیک بر افزایش راندمان در فرآیند روغنکشی

از روشهای مدرن در جداسازی روغن بوسیله حلال از دانه سویا، استفاده از فرآیند اولتراسونیک می باشد، که نتیجه آن کاهش مصرف انرژی می باشد. در این مقاله عملکرد امواج اولتراسونیک با شدت مشخص در طی جداسازی روغن با استفاده از حلالهگزان از دانه سویا مورد بررسی قرار می گیرد. در دستورالعمل جداسازی به وسیله حلال، هگزان به فلیکهای سویا اضافه شده و مورد تاثیر امواج اولتراسونیک با شدت یکسان و در زمانهای متفاوت قرار می گیرد. راندمان و ترکیبات روغن استحصال شده بعد از جداسازی آن تعیین می گردد. بیشترین راندمان جداسازی مربوط به تاثیر اولتراسونیک در مدت زمان 3 ساعت مشخص می شود. آنالیزهای کروموتوگراف گازی از روغن سویا مورد تاثیر اولتراسونیک تغییر مشهودی در ترکیبات اسید چرب نشان نمی دهند معمولا تغییرات زیر 0/04می باشد. تصویربرداری میکروسکوپی الکترونی، نشاندهنده تاثیر اولتراسونیک بر روی سطوح فلیکهای سویا می باشد. در مجموع جداسازی روغن سویا از دانه آن بوسیله حلال و به همراه استفاده از اولتراسونیک می تواند موجب بهبود بازده، کاهش مصرف هگزان و کاهش مدت زمان فرآیند گردد

Keywords:

سویا , اولتراسونیک , استخراج با حلال , بازدهی