بررسی تولید و ویژگی های عملکرد آنزیم بتا گلوکوناز در سویه های Bacillus subtilis جداسازی شده از فیلوسفر و ریزوسفر مزارع برنج

آنزیم بتا گلوکوناز از جمله گلوکوزیدازهایی است که بتاگلوکان های خطی حاوی پیوندهای بتا 1 و 4- 1 و 3 گلوکان را به گلوکز تجزیه می کند . برخی باکتری ها ، قارج ها ، مخمر های و گیاهان قادر به تولید این آنزیم هستند . تعداد زیادی از گونه های باسیلوس توانایی تولید آنزیم های گلوکانازی که قادر به شکستن باند بتا 1 و 3- 1 و 4 گلیکویدی باشند را درایند . در بررسی حاضر 240 سویه Bacillus subtilis از فیلوسفر وریزیوسفر مزارع برنج جداسازی و بر اساس قابلیت تولید آنزیم بتاگلوکاناز به صورت کیفی و کمی مورد ارزیابی قرار گرفتند . سویه های منتخب از نظر ویژگی های عملکردی فعالیت انزیم بتا گلوکوناز در دامنه دمایی 30 - C 75 PHآ4/6 مورد بررسی قرار گرفت . نتایج نشان داد که بتا گلوکوناز تولید شده توسط سویه k36p88 بیشترین فعالیت کاتالیتیکی را در دمای 30 C و H6 4/6 داراست . همچنین نتایج این بررسی نشان داد که فعالیت آنزیم بتا گلوکوناز تمام سویه ها در دمای 70C و PH 4/6 نسبت به دماهای 30c و 55C کاهش قابل توجه ی را به همراه دارد . مطالعات مولکولی مبتنی بر ژن 16S rDNA و روش های بیوشیمیایی نشان داد که سویه های بررسی شده متعلق به گونه B.subtilis می باشند .