بررسی اثر کلشیسین بر برخی صفات در کشت سلولی فندق (Corylus avellana L.)

امروزه کشت سلول گیاهی به عنوان یکی از منابع جایگزین و تجدید پذیر برای تولید متابولیت های ثانویه شناخته شده است. تولید متابولیت ثانویه با خصوصیات دارویی از طریق کشت سلولی در شرایط آزمایشگاهی، فواید زیادی در مقایسه با استخراج این ترکیبات از گیاهان، تحت شرایط طبیعی دارد. کنترل دقیق پارامترهای مختلف، سبب می شود که کیفیت مواد حاصل در طول زمان تغییر نکند. از طرفی فندق با توجه به خواص فراوان اثبات شده آن از دیرباز یکی از گیاهان مهم در زمینه مطالعات صورت گرفته است. اهمیت فراوان خوراکی و دارویی و اقتصادی این گیاه لزوم تحقیق بر روی روش های افزایش کارایی این گیاه را سبب می شود. از این رو این تحقیق با هدف بررسی اثر تیمارهای کلشیسین بر برخی صفات و تولید متابولیت های تولید شده در کشت بافت این گیاه صورت گرفت. این متابولیت ها شامل پروتئین، انتوسیانین و قند محلول بود. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با 4 غلظت کلشیسین در سه زمان و با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که این تیمارها اثر معنی داری بر صفات و میزان تولید متابولیت های اندازه گیری شده نشان داد به طوری که می توان با اعمال زمان 24 ساعت تیمار کلشیسین بیشترین میزان وزن تر و خشک را به دست آورد. همچنین با اعمال تیمار 0.05 درصد کلشیسین بیشترین میزان پروتئین نسبت به سایر تیمارها ایجاد کرد در حالی که تیمار زمان اثر معنی داری بر آن نداشت. در مورد صفت میزان قند محلول نیز تیمار 6 و 24 ساعت سبب ایجادمیزان تولید بالا شد.

Keywords:

فندق , متابولیت های ثانویه , کلشیسین , کشت سلولی , پروتئین , وزن خشک و تر