اثر اشعه گاما بر میزان محتوای فنل، فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانتی فلفل قرمز
Publish place: Second National Conference on Agriculture and Development
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 640
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
AGRIDEV02_017
Index date: 19 February 2016
اثر اشعه گاما بر میزان محتوای فنل، فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانتی فلفل قرمز abstract
فلفل گیاهی متعلق به خانواده سولاتاسه است. هدف از انجام این تحقیق بررسی مقایسه ای تأثیر دزهای مختلف اشعه گاما (25، 20، 15، 10 و صفر گری به عنوان شاهد) بر خواص آنتی اکسیدانتی، فنلی و فلاونوئیدی گیاه فلفل قرمز است. عصاره گیری از اندام هوایی تمامی نمونه ها با استفاده از روش ماسراسیون و یا حلال متانول 80% صورت گرفت. مقدار فنل کل توسط شناساگر قولین سیوکالتیو، مقدار فلاونوئید کل از روش کلرید آلومینیوم و برای اندازه گیری فعالیت مهار رادیکال آزاد از رادیکال آزاد DPPH استفاده شد و درصد عصاره خشک تمامی نمونه ها نیز به واریانس (ANOVA) و برای مقایسه اثر عامل ها از آزمون دانکن استفاده شد. آنالیزهای آماری به کمک نرم افزار SPSS16 صورت گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که تیمار دز 25 گری بود. بیشترین مقدار فلاونوئید کل مربوط به عصاره متانولی تیمار دز 10 گری و کمترین آن متعلق به تیمار شاهد بود. بیشترین مقدار خاصیت آنتی اکسیدانت کل نیز مربوط به عصاره متانولی تیمار دز 20 گری و کمترین آن مربوط به تیمار دز 15 گری بود. پیشنهاد می شود که ژن های دخیل در سنتز متابولیت های ثانویه با استفاده از آغازگرهای اختصاصی ونوع مواد فنلی و ترکیبات فلاونوئیدی گیاه بررسی گردد.
اثر اشعه گاما بر میزان محتوای فنل، فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانتی فلفل قرمز Keywords:
اثر اشعه گاما بر میزان محتوای فنل، فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانتی فلفل قرمز authors
محبوبه دهقان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره)، قزوین
نجمه مهدیان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره)، قزوین
رامین حسینی
دانشیار گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره)، قزوین
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :