مدل سازی سینیتیکی وبهینه سازی تولید آنزیم لیپاز از قارچ candida rugosa

لیپازها آنزیم هایی هستند که کاربردهای گوناگونی در صنایع مختلف مانند کارخانجات تولید کاغذ، صنایع نفت وپتروشیمی و مواد غذایی دارند. لیپاز تولید شده از قارچ candida rugosa به دلیل پایداری زیاد واستفاده در انواع فرآیند های هیدرولیز و سنتز، یک منبع مهم لیپاز صنعتی است. در این مقاله، پس از جمع آوری داده های آزمایشگاهی از مقالات مختلف و سپس انتخاب مدل مناسب، مدل سازی تولید آنزیم لیپازاز قارچ c.rugosa انجام شده و برای اعتبار سنجی با داده های آزمایشگاهی مقایسه گردید. در مرحله آخر شرایط بهینه برای دستیابی به حداکثر تولید آنزیم لیپاز با استفاده از مدل بررسی می شود. براساس نتایج حاصل شده، میزان حداکثری لیپاز تولیدی (

Keywords:

آنزیم لیپاز , میکروبیولوژی , مدل سازی , بهینه سازی , candida rugosa