اثر آسکوربیک اسید بر کالوس زائی و تراوش ترکیبات فنلی در کشت درون شیشه گیاه نیشکر(saccarum officinarum L.) واریته cp48-103

گیاه نیشکر عضو خانواده گندمیان و از مهمترین گیاهان اقتصادی زراعی می باشد. کشت بافت گیاه نیشکر - جهت انجام عمیات اصلاحی و تحقیقاتی به علت عدم گلدهی و ورود گیاه به مرحله زایشی همواره از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مهمترین مشکلات در تکثیر و نگهداری کالوس، پدیده قهوه ای شدن می باشد که عموماً در نتیجه آن نمونه مورد کشت از بین می رود. قهوه ای شدن بافت ها می تواند بر روی متابولیسم آنها و همچنین درصد کالوس زائی تأثیرگذار باشد. برای جلوگیری از قهوه ای شدن می توان به محیط کشت، آنتی اکسیدانت هایی نظیر اسیدآسکوربیک، اسیدسیتریک، سیستئین، هیدروکلراید، 1 و 4 دی تیوترتیول،گلوتاتیون و مرکاپتواتانول افزود. به منظور بررسی اثر آسکوربیک اسید بر کالوس - زائی و کاهش تراوش ترکیبات فنلی قطعات برگ های اولیه گیاه نیشکر واریته Cp48-103 به عنوان ریزنمونه جهت کالوس زائی در محیط کشت پایه MS حاوی 0.3 میلی گرم بر لیتر 2،4-D کشت گردیدند. اسید آسکوربیک، در غلظت های A=200 mg.L-1 و B=300 mg.L-1 به محیط کالزائی در دو تکرار افزوده گردید. در نتایج حاصل از این پژوهش، میانگین درصد کالزائی در محیط A 23.5% و در محیط B 14% بوده است. میانگین درصد تراوش فنل در محیط A 38.5% و در محیط B 30.5% بوده است. نتایج این پژوهش نشان داد که اسیدآسکوربیک در غلظت 1 300 mg.L- در کاهش تراوش فنل تأثیر بهتری داشته ولی اثرات منفی بر روی درصد کالزائی داشته است