غیر فعال کردن میکروب اشریشیاکلای در آب و شیر با استفاده از میدانهای الکتریکی پالسی

Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,240

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

ICEE16_452

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1386

Abstract:

در این مقاله میکروب زدایی در مایعات با استفاده از شدت میدان الکتریکی ولتاز بالا مورد بررسی قرار می گیرد. پالسهای ولتاژ بالا با استفاده از یک اینورتر تمام پل تک فاز و یک ترانسفورماتور سه سیم پیچه تولید شده است. برای عملیات PEF از یک محفظه شیشه ای الکترود بیرونی توسط جدار شیشه ای محفظه از مایع تحت عملیات جدا شده است، استفاده شده است. شدت میدان اعمال شده به محفظه در محدوده 30 تا 47 کیلوولت بر سانتیمتر بوده است، که منجر بهکاهش 85% میکروب اشریشیاکلی در آب مقطر و شیر شده است.

Authors

حنیف کاویانی چراتی

دانشکده مهندسی برق دانشگاه علم و صنعت ایران

عباس شولائی

استاد گروه برق- قدرت دانشگاه علم و صنعت ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • ح. محسنی، "مبانی مهندسی فشار قوی"، انتشارات دانشگاه تهران، .1377 ...
  • Shesha H. Jayaram, ،+Sterilization of Liquid Foods by Pulsed Electric ...
  • Sale, A. J. H. and Hamilton, W. A.، Effects of ...
  • Department of Food Science and Technology College of Food, Agricultural, ...
  • ، Kinetics of microbial Inactivation for Alternative Food Processing Technologies, ...
  • G.V. B arb osa-Canovas, B.G.Swanson and M.F.Martin, «، Innovations in ...
  • B. Lin Qin, Q .Zhang, G .V. B arbo sa-Canovas, ...
  • Z immermann .U, ،Electrical breakdown, e le ctrop ermeab ilization ...
  • نمایش کامل مراجع