تاثیر محلولپاشی برگیK2SO 4 بر میزان فعالیت و محتوای برخی ترکیبات آنتی اکسیدانت میوه انگور رقم رشه
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 541
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICMAS01_184
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
Abstract:
انگور یکی از محصولات مهم باغی است که ارزش غذایی و اقتصادی بالایی دارد. این پژوهش به منظور بررسی اثر محلول پاشی برگی سولفات پتاسیم بر روی محتوای آنتوسیانین گوشت و پوست و میزان فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز میوه انگورVitis vinifera رقم رشه انجام شد. محلولپاشی برگیK2SO4 بصورت یک نوبت (یک ماه پس از پایان گلدهی) و دو نوبت پانزده روز پس از محلولپاشی اول) با غلظتهای1/5و3 برداری تصادفی، محتوای آنتوسیانین گوشت و پوست و میزان فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز میوه اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که محلولپاشی سولفات پتاسیم باعث افزایش معنیدار در میزان آنتوسیانین گوشت و پوست میوه و نیز فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیدازPPO گردید. همچنین محلولپاشی سولفات پتاسیم با غلظت 3 در هزار و در دو نوبت بیشترین تاثیر را بر روی صفات اندازهگیری شده داشت. با توجه به نتایج پژوهش حاضر مبنی بر تاثیر مثبت محلولپاشیK2SO4 بر بهبود کیفیت میوه انگور از لحاظ محتوای ترکیبات آنتی اکسیدانت، لذا میتوان از این روش برای افزایش کیفیت تولید در تاکستانهای انگور بهره جست
Keywords:
Authors
الناز زارعی
دانشجوی دکتری علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
تیمور جوادی
استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان
فریبرز زارع نهندی
استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
غلامرضا گوهری
دکتری علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :