Poly Phenol & flavanoid Contents of Lime Juice
Publish place: The Second International Conference and the Third National Conference on the Application of New Technologies in Engineering Sciences
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: English
View: 480
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ITCC02_006
تاریخ نمایه سازی: 21 شهریور 1395
Abstract:
Methanolic extracts of 5 commercially available lime juice in Iran were investigated for their Total phenolic content by the Folin-Ciocalteau method ranged from249.17 to 422.51mg/100ml of gallic acid equivalents. flavonoids content of lime juice samples (based on HPLC method)varied from 52 to 85 mg/l for hesperidin and 10-16 mg/l for eriocitrin . There were no correlations between the total phenolic and/ or flavonoids contents in different lime juice.
Keywords:
Authors
Zahra Alaei Roozbahani
Department of Food Science and Technology Standard Research Institute (SRI) Karaj, Iran
Aref Olad Ghafari
Department of Food Science and Technology Standard Research Institute (SRI) Karaj, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :