بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی میوه کارلا

کارلا یکی از گیاهان دارویی بومی مناطق آسیا و از خانواده کدوییان است. اجزاء اصلی این میوه که مسئول اثرات آنتی اکسیدانی و داروییمی باشند شامل تریترپن ها، استروئیدها، پروتئین ها، آلکالوئیدها، ترکیبات غیرآلی، چربی ها و ترکیبات فنولی است. این تحقیقق به منظورارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی میوه سبز گیاه کارلا به روش ماسراسیون در مقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی BHA با آزمونDPPH انجام شد. میزان دفاع آنتی اکسیدانی هفت غلظت از عصاره گیاه و آنتی اکسیدان سنتزی BHA؛ (17300، 10000، 5000،2500 ، 1250 ، 625 ، 5 / 312 میکروگرم در میلی لیتر) با روش DPPH تعیین و مقایسه گردید. نتایج نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانیوابسته به غلطت عصاره بود. IC50 برای عصاره آبی 29 / 1 میکروگرم بر میلی لیتر و برای 5/03BHA میکروگرم بر میلی لیتر تعیین شد.غلظت عصاره 17300 میکرو گرم بر میلی لیتر و بازده استخراج برای عصاره آبی 4 / 16 درصد به دست آمد. نتایج نشان داد که در غلظت هایبالاتر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره افزایش یافت. قدرت آنتی اگسیدانی بوتیلات هیدروکسی آنیزول بالاتر از عصاره آبی بود.

Keywords:

آنتی اکسیدان , عصاره , کارلا , فنل , فلاونویید , BHA , DPPH