بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و متانولی میوه کارلا

کارلا یکی از گیاهان دارویی بومی مناطق آسیا و از خانواده کدوییان است. اجزاء اصلی این میوه که مسئول اثرات آنتی اکسیدانی و داروییمی باشند شامل تریترپن ها، استروئیدها، پروتئین ها، آلکالوئیدها، ترکیبات غیرآلی، چربی ها و ترکیبات فنولی است. این تحقیقق به منظورارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی و متانولی میوه سبز گیاه کارلا به روش ماسراسیون در مقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی BHA با آزمونDPPH انجام شد. میزان دفاع آنتی اکسیدانی هفت غلظت از عصاره گیاه و آنتی اکسیدان سنتزی BHA؛ (17300، 10000، 5000،2500 ، 1250 ، 625 ، 5 / 312 میکروگرم در میلی لیتر) با روش DPPH تعیین و مقایسه گردید. نتایج نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانیوابسته به غلطت عصاره بود. IC50 برای عصاره اتانولی 5/62 میکروگرم بر میلی لیتر، عصاره متانولی 5/39 و برای بوتیلات هیدروکسی آنیزول 5/03 میکروگرم بر میلی لیتر تعیین شد. غلرت عصاره اتانولی 7700 میکرو گرم بر میلی لیتر و عصاره متانولی16300 میکرو گرم بر میلی لیتر و بازده استخراج برای عصاره اتانولی 52 / 5 درصد و عصاره متانولی 18 / 12 درصد به دست آمد. نتایج نشانداد که در غلظت های بالاتر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها افزایش یافت. قدرت آنتی اکسیدانی بوتیلات هیدروکسی آنیزول بالاتر ازعصاره اتانولی و متانولی بود و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی بالاتر از عصاره اتانولی به دست آمد.

Keywords:

آنتی اکسیدان , عصاره , کارلا , فنل , فلاونویید , BHA , DPPH