تعیین منحنیهای همدمای دفع رطوبت زرشک
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 632
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCAMEM10_131
Index date: 24 February 2017
تعیین منحنیهای همدمای دفع رطوبت زرشک abstract
محصول زرشک در استان خراسان جنوبی از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مهمترین مراحل تولید این محصول مرحله خشککردن و انبارداری آن است که تاثیر مهمی در کیفیت محصول نهایی عرضه شده به بازار دارد. برای خشککردن صحیح و 1 مدل سازی فرایند آن، دانستن محتوای رطوبت تعادلی(EMC (محصول در دماها و رطوبت نسبیهای مختلف ضروری است. محتوای رطوبت تعادلی محصول را میتوان از منحنیهای همدمای دفع یا جذب رطوبت به دست آورد. لذا این تحقیق به منظور تعیین محتوای رطوبت تعادلی زرشک در سه دمای ƕC 30 ،45 و60 با استفاده از منحنیهای همدمای دفع رطوبت و روش استاتیک، مطابق با دستورالعمل اندازهگیری فعالیت آبی مواد غذایی (90- CAST (انجام شد. در نهایت با استفاده از جعبه ابزار برازش منحنی نرمافزار Matlab ،مدلهای اصلاح شده ازوین، اصلاح شده نمایی، اصلاح شده چانگپیفاست، اصلاح شده هالسی و اصلاح شده بت بر دادههای حاصل از آزمایش برازش و بهترین مدلها معرفی شدند.
تعیین منحنیهای همدمای دفع رطوبت زرشک Keywords:
تعیین منحنیهای همدمای دفع رطوبت زرشک authors
حسین چاجی
استادیار، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
حمیدرضا گازر
دانشیار، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
مهدی هدایتی زاده
استادیار، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
محمدحسین سعیدی راد
دانشیار، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :