بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده

حدیث بابادی عکاشه; لیلا لک زاده

سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده

Publish place: Third International Conference on New Findings in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment

Publish Year: 1395

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/610614

Document National Code:

NEWCONF03_141

Index date: 1 July 2017

بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده abstract

تقاضا برای استفاده از گوشت چرخ شده به علت راحتی مصرف بسیار بالا است ولی احتمال انتقال باکتریهای عامل مسمومیت، در آن بالا می باشد. در این مطالعه تاثیر اسانس ضایعات لیمو ترش به صورت آزاد و ریزپوشانی شده بر باکتریهای کلی فرم و استافیلوکوکوس اوریوس در مدت 8 روز در یخچال بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از اسانس ضایعات لیموترش از شدت فعالیت باکتری هایی مثل کلی فرم و استافیلوکوکوس اوریوس بر نمونه ها، کاسته و موجب کاهش مسمویت غذایی در گوشت چرخ شده گردد. اثر اسانس بر روی باکتری استافیلوکوکوس اوریوس کمتر از کلی فرم گزارش شد.

بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده Keywords:

اسانس ضایعات لیموترش , اسانس ریز پوشانی شده , کلی فرم , استافیلوکوکوس اوریوس , گوشت چرخ شده

بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده authors

حدیث بابادی عکاشه

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، گروه علوم و صنایع غذایی

لیلا لک زاده

استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، گروه علوم و صنایع غذایی

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

امز، ام‌آر.، مدس، ام. ا. میکروبیولوژی مواد غذایی. ترجمه ی ...

حیدریان، محمد. تقی.، جبلی جوان، اشکان.، جوکار. مریم. بررسی تاثیر ...

رکنی، نور. علوم و صنایع گوشت. چاپ دوم انتشارات دانشگاه ...

فرهنگ فر، عذرا.، تاجیک، حسین.، رضوی روحانی، سید. مهدی.، مرادی، ...

Ahmad, Mehraj., Benjakul, Sottawat., Prodpran, Thankeow., Agustini, Tri. Winarni. Phys ...

Baker, A. Ibrahim., Jalal , E., Alkass and Hatem, H. ...

.Ferhat, Mohamed A., Meklati, Brahim Y., Smadja, Jacqueline., and Chemat, ...

.Guimares, Rafaela., Barros, Lillian, Joao C.M. Barreira, M. Joio., Sousa, ...

Institute of Standards and Industrial Research of Iran, Microbiology of ...

Institute of Standards and Industriat Research of Iran, Microbiology of ...

Lawless, Julia. 1995.The illustrated encyclopedia of essential oils. Element Book, ...

So lorzano-Santos, Fortino., & Miran da-Novales, Maria. Guadalupe . Essential ...

Thomas, M. Kate., Murray, Regan., Flockhart, Logan., Pintar, Katarina., Pollari, ...

نمایش کامل مراجع

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/610614

Document National Code:

NEWCONF03_141

Index date: 1 July 2017

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

بابادی عکاشه، حدیث و لک زاده، لیلا،1395،بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده،Third International Conference on New Findings in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment،Tehran،https://civilica.com/doc/610614

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، بابادی عکاشه، حدیث؛ لیلا لک زاده)
برای بار دوم به بعد: (1395، بابادی عکاشه؛ لک زاده)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of Islamic Azad University of Shareza

Type of center: دانشگاه آزاد

Paper count: 1,985

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

Related papers

مقاله فارسی "بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده" توسط حدیث بابادی عکاشه، دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، گروه علوم و صنایع غذایی؛ لیلا لک زاده، استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، گروه علوم و صنایع غذایی نوشته شده و در سال 1395 پس از تایید کمیته علمی سومین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله اسانس ضایعات لیموترش، اسانس ریز پوشانی شده، کلی فرم، استافیلوکوکوس اوریوس، گوشت چرخ شده هستند. این مقاله در تاریخ 10 تیر 1396 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 789 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که تقاضا برای استفاده از گوشت چرخ شده به علت راحتی مصرف بسیار بالا است ولی احتمال انتقال باکتریهای عامل مسمومیت، در آن بالا می باشد. در این مطالعه تاثیر اسانس ضایعات لیمو ترش به صورت آزاد و ریزپوشانی شده بر باکتریهای کلی فرم و استافیلوکوکوس اوریوس در مدت 8 روز در یخچال بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی اثر اسانس ریز پوشانی شده ضایعات لیموترش بر باکتریهای بیماری زا در گوشت چرخ شده با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.