تعیین ویژگی های ضد اکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 655
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
AETCONF04_082
Index date: 2 August 2017
تعیین ویژگی های ضد اکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا abstract
هدف از این مطالعه استخراج و بررسی خواص ضداکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیاپرگرینا (Colpomenia peregrinea) طی فرایندهای مختلف، استخراج آبی، اسیدی و آنزیمی (با استفاده از آنزیمآلکالاز و سلولاز) بود. فعالیت ضداکسایشی هیدروکلوییدهای استحصالی توسط آزمایش های مهارکنندگی رادیکال آزاددی پی پی اچ (DPPH) و قدرت کاهندگی آهن سنجیده شد. تمامی نمونه ها در هر دو آزمون غلظت 1000 میکروگرم برمیلی لیتر آماده سازی شدند. بیشترین بازده استخراج پلی ساکارید آلژینات مربوطه استفاده از آنزیم سلولاز (9 / 2 گرم)بود. ارزیابی فعالیت ضداکسایشی بیانگر آن بود که بیشترین قابلیت در مهار رادیکال آزاد دی پی پی اچ را آلژینات هایاستخراجی طی فرایند آبی (2381 / 55 درصد) و به دنبال آن استفاده از آنزیم سلولاز (8571 / 52 درصد) نشان دادند.همچنین بالاترین فعالیت در قابلیت احیا کنندگی یون های آهن مربوط به استخراج پلی ساکارید آلژینات طی فرآینداسیدی (37477 / 26 درصد) و فرآیند آبی (27294 / 26 درصد) به نمایش گذاشت. به طور کلی، یافته های مطالعه حاضرنشان داد که پلی ساکاریدهای جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا واجد پتانسیل ضد اکسایشی بوده و استفاده ازتیمارهای مختلف در فرآیند استخراج می تواند سبب کاهش پتانسیل ضد اکسایشی شود.
تعیین ویژگی های ضد اکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا Keywords:
تعیین ویژگی های ضد اکسایشی آلژینات محلول استخراج شده از جلبک قهوه ای کلپومنیا پرگرینا authors
زینت رستمی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه فراوری آبزیان، دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده علوم دریایی
مهدی طبرسا
استادیار، گروه فرآوری آبزیان، دانشکده علوم دریایی تربیت مدرس، نور
مسعود رضایی
استاد، گروه فرآوری آبزیان، دانشکده علوم دریایی تربیت مدرس، نور
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :