شناسایی عوامل موثر بازاریابی بر تغییر نان های سنتی به نان های حجیم

در این مطالعه به بررسی تغییر گرایش مصرف کنندگان و عوامل موثر بازاریابی بر تغییر نان های سنتی به نان های صنعتی بااستفاده از رویکردANP و MCDM پرداخته شده است.اهمیت نان دررفع نیازهای تغذیه ای مردم و جایگاه آن در سبدمصرفی خانوار از یک سو و تغییر گرایش به نان های صنعتی و جانشین شدن تولید نان به روش سنتی با انواع نانهای حجیم از سوی دیگر از عمده دلایل اهمیت این مطالعه می باشند. عناصر آمیخته بازاریابی به عنوان معیارهای اصلی مطالعه حاضر انتخاب شده و سپس شاخص های عمده مربوط به هر عنصر شناسایی گردید.از آنجا که معیارهای شناسایی شده از واحدهای سنجش متفاوتی برخوردارند و گاها درتعارض وتناقض با یکدیگر هستند بنابراین از رویکردهای تصمیم گیری چند معیارهMCDM در انتخاب و تعیین اولویت نان های سنتی و صنعتی بکار گرفته شده است.ابزار اصلی گردآوری داده ها در این تحقیق پرسشنامه خبره بوده است که براساس سطوح مطالعه چهار پرسشنامه طراحی گردید و در اختیار خبرگان قرار گرفت.همچنین برای پاسخنامه از طیف نه درجه ساعتی استفاده شده است .نرخ ناسازگاری تمامی پرسشنامه ها نیز مطلوب برآورد گردید. نتایج تجزیه و تحلیل انجام شده نشان می دهد مهمترین شاخص های تصمیم گیری براساس اولویت آنها عبارتند از: ماندگاری، حاشیه سود، قیمت رقابتی، ضایعات، کانال توزیع، حمل و نقل،بهداشت، تعرفه پیشبرد فروش، ارزش غذایی، تمایزو تنوع، بسته ، های دولتی بندی،روابط عمومی و فروش شخصی

Keywords:

بازارمحوری , آمیخته بازاریابی , نان سنتی , نان صنعتی , تصمیم گیری چند معیاره , ANP